小葡萄籽的大買賣
《新商務周刊》記者 李乾
葡萄籽，原來都是酒庄在榨季結束時和皮渣一起倒掉的垃圾。如今，石嘴山生態經濟開發區的寧夏松海盛華農林開發有限公司上了一套生產線，讓垃圾變廢為寶。
這套生產線主要以葡萄籽為原料，採用超臨界提取辦法在葡萄籽中提取原花青素。提取完原花青素之後，再進行葡萄籽油的提取，最後，殘渣作為原料製成寵物飼料。三個環節，把葡萄籽本身的價值發揮到極致，小小的葡萄籽，就有了大買賣。
原花青素，英文名為「OligomericProantho Cyanidins」（OPC），一般為紅棕色粉末，氣微，味澀，溶於水和大多有機溶劑，是一種有著特殊分子結構的生物類黃酮。
實驗證明，OPC的抗自由基氧化能力是維生素E的50倍，維生素C的20倍，並吸收迅速、完全，口服20分鐘即可達最高血液濃度，代謝半衰期達7小時之久，是目前國際上公認的清除人體內自由基最有效的天然抗氧化劑，具有非常強的體內活性。原花青素還在血液循環、視力保護、滋潤皮膚、心臟保護、靜脈曲張等方面有著非常良好的作用。
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葡萄籽油，幾乎無色透明，很容易被皮膚吸收。它有著溫和的收斂性質，富含亞油酸，是一種必需脂肪酸，對皮膚和細胞膜非常重要，可以幫助繃緊和護理皮膚，對於治療痤瘡和其他的皮膚疾病有幫助。葡萄籽油還具有再生和再建功效，對皮膚有很強的保濕作用。
就是這兩種核心產品，將葡萄籽的價值發揮到最大。松海盛華生產廠長單良華說：「我們在葡萄籽中提取的原花青素純度高達96%，它更利於人體吸收，所以市場價格非常可觀。一噸原花青素的市場價大約在400萬元左右，這還僅僅是原花青素的原料價格。如果進行深加工，製成膠囊或者含片等小包裝產品，產值還會有大幅提升。葡萄籽油在南方越來越被人們接受，有著非常廣泛的市場。」
松海盛華今年3月開始投產提取原花青素，一個月提取了1.5噸原花青素，也就是說，一個月原花青素產值達600萬元。葡萄籽油月產量在15噸至20噸，而葡萄籽油的超市零售價格500ml約100元。
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說起松海盛華的這項「大買賣」，寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產區的崛起是最根本的動因。寧夏發展葡萄產業已經有30多年，近年來，寧夏規劃建設賀蘭山東麓百萬畝葡萄長廊，在一系列利好政策的扶持下，產區飛速發展。
目前，賀蘭山東麓葡萄酒產區的葡萄種植面積已經達到了65萬畝，其中釀酒葡萄3萬畝，是我國集中連片最大的釀酒葡萄產區。與此同時，現有和在建的近200家酒庄正朝氣蓬勃地發展。而過去，價值巨大的葡萄籽多數都被當成垃圾倒掉。
產業優勢之外，原料的質地上乘也是重要因素。賀蘭山東麓葡萄酒產區位於北緯38度，和法國波爾多地處同一緯度，自然環境決定了這裡是釀酒葡萄的最佳原產地，松海盛華研發人員介紹：「風土條件造就寧夏出產的葡萄籽油脂含量高於其他地區1%～2%，原花青素含量高於其他產區0.5%～1%。別看這小小的差異，在規模生產的企業里可是不小。」而寧夏政府和產業管理部門對葡萄產業的嚴格把控和監管，使得葡萄在後期的栽培種植過程中也能保持生態健康成長，好原料是出產好產品的先決條件。
2015年，寧夏松海盛華公司決定投資4.19億元在平羅縣建設以葡萄籽為原料，採用超臨界提取技術提取原花青素的新型企業，正是看準了這些優勢。
不光企業看到葡萄酒這個綠色產業，就連生產廠長單良華的到來也有些說頭。單良華原本在神華寧煤集團工作，從事洗煤行業30多年，對煤炭行業的了解可謂如數家珍，他放棄煤炭企業的高薪選擇這個行業的原因，就是覺得這是一個綠色健康產業，是前景無限的產業。
走進松海盛華車間，一股類似葡萄酒香的味道撲鼻而來，灌裝流水線上，幾名工人正在對葡萄籽油進行灌裝包裝。單良華介紹：「公司採用國內一流的設備生產，自動化程度非常高，所以用工很少。」
在原花青素提取車間，一套德國進口的設備正在提取葡萄籽中的原花青素，葡萄籽經過自然涼曬，進行皮籽分離後放入提取罐，經過高溫、浸泡、分離、壓縮等多個工序，以目前行業內最領先的超臨界提取技術進行提取。「西北地區只有兩家企業能夠進行原花青素的提取，一家在新疆，一家就在我們寧夏。」單良華說。
原 花 青 素 的 提 取 率 只 有1.7%～3.5%，100噸葡萄籽一般可以提取出2.5噸左右的原花青素，葡萄籽油的出油率在10%左右，所以，企業要發展就需要大量的葡萄籽作為原料，單良華說：「我們去年從北邊的石嘴山到南邊的紅寺堡，凡是有酒庄的地方都跑遍了，僅是粗皮渣成本就達近千萬元。張裕、西夏王、保樂力加等葡萄酒企業都成了我們的長期合作夥伴。」
下一步，松海盛華和上海的一家公司已經談好合作，對現有的原花青素原料進行深加工，據單良華介紹，那個時候，整個產業每年的產值將達到七八億元。
長期以來，寧夏經濟發展主要依託能源消耗，資源消耗、環境污染等問題成為寧夏社會經濟可持續發展的重要障礙。這樣的背景下，寧夏大力發展葡萄酒產業，目前在葡萄種植、葡萄酒加工、生態建設和酒庄特色旅遊等方面都已經取得了非常良好的效果，而松海盛華的葡萄籽深加工，無疑會給飛速發展的葡萄酒產業加碼。