高血壓患者不吃鹽就能降壓？

高血壓如何降壓？相信很患者第一個反應就是服用降壓藥物，的確這是高血壓的治療方式之一，可以說也是最有效的，這讓一些患者錯誤地認為，高血壓只要堅持服藥就可以了，高血壓飲食常常因此而被忽視。正是由於這種對鹽的攝入量不加以控制的做法，導致即使服藥，血壓也很難降下來。

想知道一個人飲食吃入鈉鹽大概的水平，可以通過測定尿鈉排泄量來獲得。有調查數據顯示，中國北方每人每日尿納為250—293.2毫摩，即一天吃15—18克鹽／日，大大超過世界衛生組織規定的4—6克／日的鹽攝入量，而南方地區每人每日的攝入量為128.1—149.7毫摩。專家提醒，攝入過高的鈉鹽會抵消3種藥物的降壓作用，這就是為什麼吃藥後血壓仍然無法控制的原因。

高血壓患者除了需要堅持服用降壓藥物，還要有良好的生活習慣。第一點就是限制鈉鹽的攝入。一些患者誤以為，限鹽就是吃鹽越少越好，甚至不吃鹽，這是在認識上存在嚴重的誤區。過度限鹽是有一定的副作用的，鈉鹽攝入不足，會使機體細胞內外滲透壓失去平衡，促使水分進入細胞內，從而產生程度不等的腦水腫，輕者出現意識障礙，嚴重的會導致心率加速、厭食、噁心。所以，日常生活中要學會正確地「減鹽」，下面介紹幾個小技巧：

1、減少烹調用鹽

我國居民食鹽的攝入，主要來自烹調用鹽，故日常飲食中用鹽要「定量化」，如使用「定量化」的專用小匙。每人每天吃鹽量應嚴格控制在2-5克，即約一小匙。食鹽量還應減去烹調用醬油中所含的鈉，3毫升醬油相當於1克鹽。

2、改變烹調方法

燒菜時應後放鹽，可使鹽保留在食物表面，易使人感覺「鹹味」。也可將菜烹調成以甜、酸或辣為主的口味，這樣的菜既可少用鹽又富有口味。

3、多食蔬菜和水果

新鮮果蔬含有豐富的鉀，特別是海帶、紫菜、木耳、山藥、香蕉、馬鈴薯、魚類、西紅柿和干蘑菇等，可對抗體內鈉的「升壓」作用。

4、少吃含「隱形鹽」的食物

如腌製品、動物內臟、貝類和菠菜及黃醬等，還有加鹼（碳酸氫鈉）饅頭及味精中也含多量的鈉。稍有不慎就會導致鈉鹽攝入超標。