春天吃什麼食物最補？這8種食材吃了身體倍棒

常言道，春生，夏長，秋收，冬藏。春季天氣回暖，此時陽氣升發，我們的飲食要以清淡平和，營養豐富為主。同時食物中要保持營養均衡，食物中的蛋白質，碳水化合物，脂肪，維生素，礦物質都要攝取。因此，春季要選擇什麼食物進補是有大學問的，這裡小編推薦這8種我們平時都容易買到的食物，在春天多食用，對身體大有裨益，對男女老少的身體恢復和保養有很好的效果。

1.春季殺菌食用大蒜

大蒜中的某些功能活性物質具有一定的殺菌作用，而且大蒜中含有的含硫化合物和含硒化合物對防癌也有一定的效果。但是大蒜只是日常生活中的具有防癌潛力的食材，切不可當成藥物看待。

提示：大蒜勿空腹生食，也不可與蜂蜜同時食用。

2.春季補充維C食用大蔥

大蔥是我們日常生活中比較容易忽略含有大量維C的食材。大蔥的維C含量是蘋果的十倍，是柑橘的兩倍。

提示：用蔥白500g，大蒜250g，切碎后加2L清水煎煮，每日服務3次，可有效預防流感。

3.健脾益氣食用山藥

山藥是非常好的食材，山藥尤其適於春季食用，它營養豐富，健脾益氣，補腎養精，對男性非常友好。

提示：平時將大米煮成粥，加入適量白糖和蒸熟搗爛的山藥拌勻，食用養身強體。

4.吃大棗利於體弱者

大棗味甘性溫，健脾胃，有補中益氣，養血安神的效果。而且大棗能使血液中的含氧量增加，滋養全身細胞，是一種藥效緩和的強壯劑。

提示：對身體虛弱的人，平時可以多吃點棗米飯。糖尿病人最好少食用，含糖量太高。

5.韭菜最利陽氣生髮

韭菜富含維生素A,C，蛋白質，糖，鈣，磷等。有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能等。

提示：春天氣溫冷暖不定，需要保養陽氣，韭菜性溫，適宜保養。但無壯陽功效。

6.頭暈頭痛食用薺菜

薺菜清肝明目，清熱利尿。而且薺菜含有大量粗纖維，食用后可增強大腸蠕動，從而促進新陳代謝。

提示：高血壓，動脈硬化的病人，平時用鮮薺菜60g，加水適量，煮開后加三個雞蛋，吃雞蛋喝湯，能改善頭痛頭暈癥狀。

7.高血壓便秘食用菠菜

菠菜含有非常豐富的維生素A，每日吃60g菠菜其維生素A就能滿足日常需要。

提示：高血壓，便秘，頭痛者，將菠菜放入水中煮三五分鐘，取出切碎伴以油鹽當菜食用，能改善癥狀。菠菜含有草酸比較多，勿與豆腐等含鈣的食材同時食用。

8.春季補鐵吃萵筍

萵筍口感清爽，富含維生素和鐵。

提示：萵筍葉的營養含量比萵筍高的多。其中胡蘿蔔素高100多倍，維生素C高15倍，因此不要將萵筍葉拋棄，棄之可惜。

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