這都是羊身上最好吃的地方,比羊肉都貴!但是很多人吃不了!
羊鞭一聽這個名字,男同胞們肯定知道這是好東西,女同胞們肯定望而卻步了,今天我做了紅燜三寶:有羊鞭,白腰,紅腰!老公總之很喜歡...
羊腰子即是養腎。
按中醫理論吃啥補啥即是補腎壯陽的。
羊腰子中間的白色東西叫騷筋,不能吃的,一定要剔除掉。
羊鞭,白腰,紅腰共一斤半
買回家就先用清水泡洗乾淨
羊鞭切段,羊腰切塊,紅腰一定要把白色的東西去處
燒一鍋水,水開以後倒入三寶可以加適量料酒和大蔥去腥
鍋開以後把白色的浮末成出去三寶撈出來備用
鍋中倒油放入適量的花椒大料和桂皮
炸香以後把花椒撈出去,倒入一勺紅油豆瓣醬
放入適量大蔥段和薑片
倒入切好的西紅柿
待西紅柿炒出湯汁加入適量蚝油
倒入砂鍋加開水
水開以後倒入三寶,水一定要沫過三寶三分之一
湯開以後加適量鹽
小火一個半小時就差不多了,最後還要放適量雞精和香油,就可以關火了
盛出來放上香菜就好了