志丹美食節年味兒濃 羊肚菌燉土雞味道好 雞羊肉剁蕎面引客來

本報訊（通訊員 劉瑩）2月7日，農曆臘月二十二，志丹群眾步履匆匆，忙著採購年貨。縣城中心街廣場更是一派熱鬧場景，陣陣香氣四溢開來，吸引了許多群眾駐足，原來，這裡正在舉行志丹縣2018旅遊美食節開幕儀式。

　　與工作人員攀談一番得知，正在進行的是「美食大比拼」環節，該縣宏海大酒店、義興發大酒店、志丹賓館等十餘家餐飲企業的大廚們現場烹飪自家拿手名菜，並交評委品鑒。

　　「來來來，我家的羊肚菌燉土雞出鍋啦，味道杠杠的，給我們來個特寫。」宏海大酒店的廚師張軍軍一邊裝盤一邊吆喝著。

　　「看看我家大姐剁的這蕎面，又細又長。」一旁西川雞羊肉剁蕎麵店的老闆也不示弱，趕緊炫耀自家廚師的手藝。

　　「大家聞聞香不香，誰家過年也少不了我們的油饃饃。」西川土雞店的廚師也趕緊招呼大家關注自家的美食。

　　「聞著香味就過來了，看到這麼多我們當地傳統的美食，想起了小時候過年時媽媽做的年茶飯，過幾天就過年了，我也打算再好好操辦操辦，做幾樣傳統食物，讓孩子們也記住這些味道！」正在觀看比賽的群眾張小琴興奮地說。

　　據悉，志丹2018旅遊美食節以「美食」為主題，集餐飲、娛樂、商貿、旅遊於一體，旨在通過精彩紛呈的風味美食、琳琅滿目的旅遊商品、服務周到的旅遊諮詢、別具一格的文藝表演，展示豐富多彩的旅遊資源，進一步挖掘、整理、提升和弘揚志丹美食文化，進而為該縣樹立特色旅遊品牌，打造美食旅遊城市新形象。此次活動將持續至2月12日。

來源：延安日報