糖友早知道——以天然的方式調控血糖

在全世界範圍內,糖尿病已經成為導致死亡的十大原因之一。如今已有數億的人罹患糖尿病。在美國,將近95%的糖尿病患者罹患的是2-型糖尿病,這是一種與肥胖有關的糖尿病。研究顯示,肥胖人士罹患2-型糖尿病的風險,比健康體重的人士高3至7倍。餅乾、蛋糕、麵包和點心等主要由碳水化合物精製而成的糕點,通常卡路里含量都非常高。這類食物容易導致肥胖,進而可能引發糖尿病。

許多人認為,糖尿病患者只要不吃含糖的食物就可以了。事實上,相較於食物的糖分,糖尿病患者應該更加關注食物的升糖指數。升糖指數,或稱為GI值,代表我們吃下的食物造成血糖上升速度快慢的數值。

如大豆等低升糖指數的食物,只會引起血糖緩慢而輕微的上升,有助於保持血糖穩定、並可預防糖尿病。例如,精製白麵包的升糖指數為71,而100%全麥麵包的升糖指數卻低得多,僅為51,這是由於全麥麵包中含有的纖維比白麵包的多。
糖尿病患者的免疫力比較弱,所以他們對抗疾病和感染的能力也較弱。如灰樹花、巴西蘑菇和椎茸等菇類富含多糖,可以幫助強化免疫系統。

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灰樹花因其強大的免疫調節、血糖調節和抑制腫瘤功效而聞名於世。

經研究證實,灰樹花多糖顯著降低機體的血糖值,能促進胰島素分泌和抑制胰高血糖素分泌。灰樹花多糖與口服降血糖葯磺醯脲類不同,它對正常血糖無降低作用,也不提高血清胰島素水平,且對胰島細胞具有修復作用;同時灰樹花多糖還具有胰外降血糖的作用,通過抑制腎上腺素引起的肝糖原分解和促進肝糖原合成,從而可減少血糖的來源,增加血糖的去路,達到降低血糖值的目的。

預防糖尿病的關鍵在於日常生活的點滴。養成健康的飲食習慣,攝取多種類植物性食物,經常鍛煉身體以保持健康的體重等都非常重要,這樣才能保持健康、遠離疾病的侵襲。

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