營養/功效：

紫菜營養豐富，其蛋白質含量超過海帶，並含有較多的胡蘿蔔素和核黃素，可顯著降低血清膽固醇的含量，從而起到降血壓的作用。

美食做法

1.西紅柿切成小塊; 雞蛋打入碗中，用筷子打散攪勻，用油起鍋，倒入西紅柿，翻炒片刻。
​2.加入適量清水煮至沸騰，蓋上蓋，用中火煮1分鐘後放入洗凈的紫菜，攪拌均勻。
​3.加入適量雞粉、鹽、胡椒粉攪勻調味，倒入蛋液攪散，攪動至浮起蛋花，裝入碗中，撒上蔥花即可。
​ps：煮蛋花宜用小火，這樣煮出來的蛋花才美觀。

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