會東黑山羊：「羊」名天下 「蹄」正疾

三五好友圍坐餐桌美美吃上一頓熱騰騰的羊肉湯，是一種怎樣的愜意？正宗羊肉湯自然需要正宗羊肉，比如會東的黑山羊。

2016年12月，氣溫驟變，寒風苦雨。會東卻是熱火朝天，首屆黑山羊美食節！無論「吃貨」，投資產業，還是農民脫貧增收，這個美食節都承載著太多的希望。以黑山羊為媒，會東唱了一出大戲，黑山羊產業發展研討會、黑山羊選美、斗羊比賽等活動，會東以黑山羊美食為主線，整合展示推廣全縣特色美食及綠色農特產品資源，被高度關注。

今年，以節為媒，會東又推陳出新舉辦第二屆黑山羊黑松露美食節。「羊」名天下 「蹄」正疾，一隻黑山羊在會東經濟大局扮演的大戲正在熱鬧上演。

天然草場育美味：從「建昌羊」到「黑山羊」

「咩……」12月12日14點多，會東姜州鎮營盤村的空地上，一群飽食后的黑山羊「悠閑」回家，羊倌代文品跟在後面，他和老伴養著100多隻養，從早上10點到下午17點，兩次牧羊進山，他家的羊兒長得特別壯。

養育黑山羊，會東有著得天獨厚的自然條件。

好山好水育好羊。會東黑山羊養殖具有悠久的歷史，早在《會東縣誌》就有「惟黑山羊，純黑味美，不膻」的記載。其主要分佈在會東縣所轄20個鄉（鎮），海拔2500米以下的溝壩、河谷、二半山地區，由於牧草豐盛，灌森叢生，泉水清澈，為黑山羊的生長提供了優越的自然環境。

天然草地面積336.02萬畝，可放牧利用面積284萬畝，為會東發展畜牧業提供了深厚的自然基礎。

會東黑山羊通過綠色、健康、純天然的自然方牧方式飼養，採食多種中草藥，飲用礦物質豐富的天然泉水，可謂集「天地人」之菁萃，不僅身強體壯，且肉質中富含多種天然營養。在會東縣民間流傳著這樣的佳話：「365天山上跑，一年四季風霜飽；草藥草食全天然，綠色圈內羊中寶」。

據了解，會東從1994年開始對本地建昌黑山進行選育，並導入了部分金堂黑山羊血緣，數年來，通過畜牧工作者的辛勤工作，多代次的雜交選育，形成了目前獨具地方特色的會東黑山羊新種群。繼2012年獲得國家地理標識保護產品認證后，2016年，會東黑山羊又申請註冊了地理標誌證明商標。

肥壯羊兒滿山跑：從「散兵游勇」到「集團作戰」

養羊業是會東的傳統產業，但一直以來，存在養殖方式落後、經濟效益低下等問題。如何使傳統的產業煥發出新的生機和活力？

思路決定出路。以資源為依託、科技為先導、項目為支撐，改革飼養方式，推行規模化、標準化生產，建立黑山羊繁育體系成為普遍共識。會東積極探索草、羊、沼的模式，養羊的循環經濟初具雛型。目前，會東黑山羊種羊場一個，二級擴繁場5個，黑山羊核心育種戶30戶，基本建成了會東黑山羊三級良繁體系。大大提高了生產性能和繁活率，黑山羊羊生產經濟效益顯著提高。

從「滿山放牧」到「舍飼圈養」，從「麥草秸稈」到「營養配方」，會東黑山羊產業發展已經步入加速發展快車道。

據統計，自2008年—2017年10年間，會東黑山羊存欄從46.75萬隻增加到68.38萬隻；出欄羊從24.85萬隻增加到46.5萬隻，年遞增2.65萬隻；商品羊外銷達到了31.62萬隻，增加了19.76萬隻。

十年間，累計投入項目資金1075萬元，會東建成了年出欄肉羊500隻以上標準化規模養殖場7個，年出欄肉羊300隻以上標準化規模養殖場22個，年出欄30隻以上的規模養殖戶3012戶，規模養殖比重達到了65%以上。

「羊」光大道闊步行：從「單一」到「多元」

在會東新一輪發展戰略中，黑山羊還將成為幸福會東「畜牧富民」的一隻重拳。

會東將完善市場開發與黑山羊良繁體系建設，積極爭取校地合作項目支持與產業政策支持，強化技術服務體系與市場引領，著手培育高繁殖率的會東黑山羊品系，擴大養殖基地，完善服務設施。到2020年，黑山羊存欄數達到100萬隻，出欄數達到100萬隻。

同時根據會東黑山羊產業發展對畜牧實用人才的需要，完善農村畜牧實用人才隊伍的教育培訓體系，將外出務工返鄉青年、種養大戶、農村經濟合作組織帶頭人和有志於農村創業的大、中專畢業生作為重點對象開展專業培訓，推動農村實用人才隊伍發展壯大，促進農村經濟的發展。

此外，在未來五年，會東預計投入2000萬元左右，用於黑山羊產業發展，推動黑山羊「產-供-銷-加工」一體化進程。以會東黑山羊品牌為引領，充分利用資源優勢、項目資金培植規模養殖戶及龍頭企業。落實優惠政策，引導本地能人、企業家投資發展黑山羊產業，培育養羊示範大戶、示範場，逐步完善良種繁育、營銷、加工等服務體系，使其成為帶動千家萬戶發展養羊的引擎。

以羊為引，大做羊文章，會東黑山羊「羊」名天下 「蹄」正疾。