豆漿中的營養

豆漿中的主要營養成分為植物蛋白、磷脂、維生素B1、維生素B2、煙酸、鐵、鈣等，補虛潤燥、清肺化痰。豆漿中還含有大豆皂苷、異黃酮、大豆聚糖等具有顯著保健功能的特殊保健因子，常喝豆漿可以維護正常的營養平衡，全面調節內分泌系統，降低血壓、血脂、減輕心血管負擔，增加心臟活力、優化血液循環，保護心血管，並有抗癌、增強免疫力的功效；豆漿可能調節中老年女性內分泌系統，減輕並改善更年期癥狀，延緩衰老；減少青少年女性面部青春痘、暗瘡的發生，使皮膚白皙潤澤。