當家裡只剩一碗米飯的時候，小編就會做小時候最愛吃的豬油拌飯。操作簡單，吃出小時候的感覺，總會覺得很幸福。

挖一小塊豬油，借著熱騰騰的米飯化開，香口惹，再有幾顆油渣簡直完美~

豬油除了用來拌飯，炒菜也會很香，而且還有很多其他的用途，先教大家熬豬油吧！

豬油洗乾淨切好先

放入鍋中中火即可

等到顏色變成這樣，肥肉變成金黃的油炸，就可以啦（油炸也別扔，炒辣椒也是一道很好吃的菜啊）

每次熬這麼一小罐密封好，需要的時候拿出來就好了

豬油拌飯

• 一碗熱騰騰的米飯，放一匙生抽

• 加一匙豉油、一匙豬油

• 攪拌均勻，放入適量蔥花或者青菜就可以開吃了

豬油的其他妙用

• 蒸饅頭的發麵里揉進一小塊豬油，蒸出來的饅頭膨鬆，香甜可口

• 煮陳米時，加點豬油和少許鹽，煮出來的飯鬆軟、可口

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• 不穿的皮鞋，擦上點豬油，置陰涼乾燥處存放，可使皮鞋光潔柔軟