最新研究發現，吃櫻桃有助減肥！

塔斯馬尼亞大學的最新研究發現甜櫻桃中富含的生物活性花青素，可有效幫助減肥。

來自塔斯馬尼亞大學健康學院的MelanieBlackhall對甜櫻桃進行了臨床實驗，來鑒定花青素在治療和預防高脂肪飲食上起到的功效。試驗結果顯示花青素可幫助減輕體重，Black表示不久將在人類身上進行花青素試驗。

好吃的櫻桃在全球各地都供不應求。櫻桃，可別看它那圓滑，深紅，淺粉或亮黃色的小果實，一放入口中，它的美味會在你的口中瞬間爆發出來!在櫻桃出產地塔斯馬尼亞，不難找到櫻桃的相關食品——櫻桃冰淇淋，櫻桃派，櫻桃果醬，櫻桃芝士蛋糕等美食。但你不需要花俏的做法，也會控制不住將一顆又一顆櫻桃，像吃糖果一樣直往嘴裡放。這就是它的魅力!

當然了，水果的質量要看它的產地。塔斯馬尼亞的櫻桃園能生產大顆，好吃和甜美的品種。讓我們來告訴你這其中的秘密。

塔斯馬尼亞絕佳的環境

塔斯馬尼亞屬溫帶海洋性氣候，非常適合種植櫻桃樹。溫和的氣候意味著較長、較溫和的生長期，這裡的櫻桃樹可以慢慢生長，直到完全成熟，造就了一顆顆圓潤剔透，口感甜美的櫻桃果子。此外，塔斯馬尼亞是國際公認的果蠅非疫區，嚴格的檢疫控制使得本州與嚴重損疾病和害蟲絕緣。絕大部分的櫻桃樹都不需要噴洒農藥。因此，塔斯馬尼亞盛產優質純凈的水果，包括櫻桃。

有見地的生產方法

塔斯馬尼亞的櫻桃種植者根據結果率，果實大小，收割期，果實抵禦裂開能力等幾個因素選擇他們想種植的品種。塔斯馬尼亞的主要櫻桃品種包括Sweetheart、Simone、Lapin、Kordia和Regina。

有質量的收割過程

塔斯馬尼亞的櫻桃季是從12月中旬到月底開始，在2月底結束。盛產期則是從1月中旬至月底。出口的櫻桃須經溫控冷藏和特殊包裝。塔斯馬尼亞十分重視食品安全和品質保證，櫻桃出口到多達20個國家。

Credit: Tourism Tasmania & Garry Moore (post cover photocredit)

今年夏天，你嘗過塔斯馬尼亞的櫻桃了嗎？

科學學士學位（食品安全專業）

學制：3年

學費：每年$30,500 AUD

校區：霍巴特、朗塞斯頓

入學時間：第1、2學期

英語要求：雅思6.0，每項不低於5.5

CRICOS代碼：002059j