教你辨別真假紅糖，竟不知自己吃了幾十年的假紅糖！
俗話說，「女子不可一日無糖」，
紅糖素有「溫而補之，溫而通之，
溫而散之」之效。
如果有人告訴你，90%的女性吃的紅糖可能都是假的，你信嗎？
41%的人壓根分不清赤砂糖和紅糖的區別，不要以為包裝商品名寫著「紅糖」就一定是紅糖，更不要以為顏色是紅的就是紅糖。那紅糖和赤砂糖到到底有什麼區別呢？肯定不只是名字不同而已！
紅糖與赤砂糖有什麼區別？
▼
紅糖：甘蔗壓汁，加熱濃縮去除水分后製成。整個過程完全用物理方法進行結晶，不加任何的添加劑，礦物質含量和營養價值都較高，具有一定的滋補功效，可以入葯。
赤砂糖：是一種調味品，就是紅色的精糖。是將甘蔗榨汁后加入化學試劑進行多次提純后剩下的未脫色的糖渣，最終被加工成赤砂糖，是白糖的附屬產品，不具有藥用價值。
Advertisements
據了解：現在有紅糖生產許可證的糖廠很少，只有雲南和福建幾家糖廠在生產紅糖，產量只有3萬噸左右，而赤砂糖的產量在60至80萬噸左右。
說白了，
赤砂糖就是做白砂糖剩下的糖渣！
就是紅色的白糖而已！
是不是覺得白喝了好多年的「紅糖水」？
那麼問題來了，我們在買紅糖的時候，
如何區分紅糖和赤砂糖呢？
最簡單直接的辦法要說三遍：
看配料表！
看配料表！
看配料表！
怎麼才能區分紅糖和赤砂糖？
1看包裝上的配料表
真：真的紅糖，包裝正面的商品名應該只有「紅糖」，配料表裡應為「甘蔗或甘蔗汁」，如下圖：
假：分為好幾種不同的情況。
有的商家特別誠實，直接大字告訴你我們就是赤砂糖、咋的啦：
有的稍微不誠實，但是在商品銷售頁面里還是寫上了：
也有偷偷摸摸在背面寫著赤砂糖，正面還是寫紅糖的：
Advertisements
還有的說實純正紅糖，但其實為了降低成本加入葡萄糖的：
更誇張的有直接用白砂糖作為主要配料來冒充紅糖的，大哥你作假能不能也上點心啊：
2看產地
❶ 甜菜產區不選：內蒙與河北
❷ 白砂糖主產區慎選：廣西與海南
（成品糖產量全國比重；紅糖比例與產量）
紅糖只有甘蔗熬制，而甘蔗只在南方生長，因此內蒙與河北使用甜菜製糖的地區產出的「紅糖」可以不用考慮了。
廣西、海南的紅糖比例與產量都很低，買到赤砂糖的概率也不小，相比之下雲南和廣東會好很多。
貴州、四川、江西、福建為紅糖主產區。
3風味口感鑒別
紅糖不會太甜，但很香。
真正的紅糖都是直接由甘蔗熬制的，
會有甘蔗香醇的味道；
而赤砂糖的味道比較沖。
赤砂糖由於純度更高，
自然也更甜；
而紅糖的甜度較低。
市場監督局和食葯監局兩個矛盾的結論，究竟該聽誰的？
今年9月T古赤砂糖就因標註為紅糖，被杭州市場監督局處罰了：
但在之後，馬上市面上賣的大部分紅糖包裝上就看不到赤砂糖字樣了，這麼短時間就全部改好了？
為什麼紅糖商品屢屢見到混淆包裝標籤的情況呢？
據了解，武漢食葯監局還有這麼一個批示：「認可」了赤砂糖＝紅糖
這下就不懂了，看來這個紅糖的水還真的很深，生活報告支持杭州市場監督局的觀點，不能把赤砂糖和紅糖混為一談！如果您也是如此，請幫忙轉發，讓那41%的人避開這個坑。