年夜飯菜單：這五福臨門菜譜，好看還超好吃！

年夜飯菜單：這五福臨門系列菜譜，好看還超好吃！

1五福鮮竹素卷

▽材 料：

腐竹皮半張，胡蘿蔔半根，萵筍1/3根，香菇2朵泡發，黑木耳5-6朵泡發，豆乾1塊，金蘭素蚝油1+1湯匙，生抽1+1湯匙，糖1+1茶匙，麻油1茶匙，馬蹄粉/玉米澱粉1湯匙，水1杯，老抽1茶匙

步 驟：

1、胡蘿蔔，萵筍，豆乾，木耳和香菇都切絲

2、一湯匙素蚝油+一湯匙生抽+1茶匙糖+1茶匙麻油+一湯匙水混勻調成碗汁備用

3、熱鍋下兩湯匙的素油，下胡蘿蔔絲和香菇絲翻炒

4、然後把剩下的也下進去翻炒

5、放一小撮鹽，加入調好的碗汁翻炒均勻

6、撕去腐竹皮的硬邊，然後對摺，成1/4扇形，再對摺成1/8扇形，裁開

7、用廚房紙蘸水擦拭腐竹皮的表面使其軟化

8、然後放入炒好的的餡料，開始做素卷

9、做好的素卷放入油鍋煎制，直到兩面金黃

10、放入盤中大火蒸5-10分鐘。腐皮會軟化

11、在碗中調入一湯匙素蚝油+1湯匙生抽+1茶匙老抽+1茶匙糖+1湯匙馬蹄粉+1杯水混勻調成碗汁，入小鍋加熱成芡汁狀即可

12、將調好的芡汁淋在蒸好的腐皮卷上就完成啦～

2燕麥五福粥

▽材 料：

大米10克，葡萄乾4克，鮮玉米粒5克，燕麥一湯勺，紫米10克，紅棗4顆，花生4克

步 驟：

1、把食材洗凈，泡水；

2、將食材，適量水加入電飯煲內，開啟煮粥功能

3、結束，喜歡甜的一起加入適量冰糖

3五彩素餃子

▽材 料：

芹菜，香菇，姜，菠菜，胡蘿蔔，南瓜，紫甘藍，鹽，蔬果粉，植物油，五香粉，醬油

步 驟：

1、準備好所需的食材。

2、將食材放入食物料理器中攪碎。

3、稍微攪拌一下后，開蓋加入適量的調料，然後蓋上蓋子繼續攪拌均勻，食材攪碎，倒出裝好備用。

4、將紫甘藍、胡蘿蔔、南瓜、菠菜榨汁，用於和麵皮。

5、將榨好的汁用於和面，擀皮。

6、將擀好的皮包上餡。

7、熱油餃子下鍋，煎至金黃，倒入清水煮十分鐘

4五彩蔬

材 料：

鐵棍山藥100g，干木耳10g，玉米50g，青菜150g，胡蘿蔔50g，鹽、生粉適量

步 驟：

1、備好食材

2、我愛吃辣，加了兩個辣椒（木耳用水泡發，洗乾淨）

3、鍋內下油

4、除胡蘿蔔外的所有菜，全部倒入，翻炒

5、炒至斷生后，加入胡蘿蔔翻炒，加入鹽調味

6、最後，倒入澱粉水，翻炒即可

5五色果味糯米飯

▽材 料：

糯米250g，凍乾草莓30g，凍干藍莓30g，凍干南瓜30g，桑葚干40g

步 驟：

1、準備原材料：糯米、凍干南瓜、凍乾草莓、凍干藍莓、新鮮桑葚，糯米淘好，桑葚洗凈備用；

2、將凍乾草莓、凍干南瓜、凍干藍莓擀成粉末狀備用，桑葚干加一點水用攪拌機打碎；

3、分別將凍乾草莓粉末、凍干藍莓粉末和凍干南瓜粉末加入適量的水攪拌均勻，將等量的糯米泡入液體中著色，桑葚汁中也放入等量的糯米著色；

4、浸泡3個小時后，用勺子瀝干糯米，查看著色情況，若不理想可以再多浸泡一會兒；

5、將著色好的糯米瀝干，底下鋪上蒸紗布，放入蒸屜蒸至軟糯即可，蒸好後分色擺盤；