人體必須的營養元素之一 亞麻酸

營養元素與人們的健康是有著密不可分的聯繫，人需要補充各種營養元素來維持身體機能，平時我們在飲食中就能補充這些身體所需的營養，那麼你知道我們人體人體必須的營養元素之一 α-亞麻酸是通過什麼來攝取的嗎？中冠的小編今天就為大家講解一下，α—亞麻酸的一些知識，讓大家對α—亞麻酸深度了解。

α-亞麻酸的作用

1、預防心腦血管病

由於血栓形成，血管發生堵塞，組織細胞得不到氧氣補充和營養成份的供應，最終會導致死亡。在心臟冠狀動脈和腦血管處易形成血栓，引起心肌梗塞和腦梗塞。人們已經知道促成血栓形成的重要因素是血小板凝集的過程。α-亞麻酸可以改變血小板膜流動性，從而改變血小板對刺激的反應性及血小板表面受體的數目。因此，能有效防止血栓的形成。

2、降血脂

α-亞麻酸的代謝產物對血脂代謝有溫和的調節作用，能促進血漿低密度脂蛋白（LDL）向高密度脂蛋白（HDL）的轉化，使低密度脂蛋白（LDL）降低，高密度脂蛋白（HDL）升高，從而達到降低血脂，防止動脈粥樣硬化的目的。

3、抑制衰老

隨著年齡的增加，體內各種自由基的數目不斷增多，而谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）及超氧化物歧化酶（SOD）數量逐漸降低，活性逐漸減弱，因此自由基代謝產物丙二醛（MDA）的生成增多，使細胞受到損傷，組織器官功能下降。服用α-亞麻酸后，GSH-Px 及 SOD 活性增加,MDA 的生成減少，揭示α-亞麻酸有抗衰老作用。

4、減肥

α—亞麻酸在減少肥胖病人體重方面不同於任何其它藥物。其主要通過以下兩個途徑來實現：一是增加代謝率；二是抑制甘油三脂的合成，增加體內各種脂質的排泄。但要達到減肥效果，服用量要相對增加。

α-亞麻酸的作用其實還有很多很多，就不在這裡為大家一一敘述，那麼有人會問這麼好的東西，平時應該多吃什麼注意補充呢？答案是食用油。

人們攝取亞麻酸的主要途徑，主要來源於食用油中，專家指出雖然α—亞麻酸和亞油酸同屬於人體必需脂肪酸，但他們卻有很大的不同。在我們常用的許多食用油中(如花生油、菜籽油、豆油、葵花子油、棉籽油、芝麻油等)含有大量的亞油酸。這些食用油中亞油酸的含量占其總量的15%至50%以上。現在人們一般都可以足量使用食用油，所以一般人體內並不缺少亞油酸。而在上述的這些食用油中，α—亞麻酸的含量幾乎為零(大豆油含有8%左右的α—亞麻酸)。一般的水果、蔬菜、肉類、魚類中，α—亞麻酸的含量更是微乎其微。

人體一旦缺乏亞麻酸，會引起機體脂質代謝紊亂，導致免疫力降低、健忘、疲勞、視力減退、動脈粥樣硬化等癥狀的發生。尤其是嬰幼兒、青少年如果缺乏亞麻酸，就會嚴重影響其智力正常發育。研究發現我國人群膳食中普遍缺乏α—亞麻酸，人均日攝入量約0.4g，遠遠不足世界衛生組織推薦的(每日1g)的一半。我國醫學界與營養學界專家紛紛呼籲國家立法專項補充α—亞麻酸。

牡丹籽油中α—亞麻酸含量突出

牡丹籽油 是中國特有的木本堅果油，因其營養豐富而獨特，又具有醫療保健作用，是植物油中稀有的珍品，於2011年3月22日被國家衛生部批准列為新資源食品。

牡丹籽油中含不飽和脂肪酸含量高達92%以上,其中α-亞麻酸佔42%，是世界上最好的食用油!牡丹籽油還含有獨特的牡丹皂甙、牡丹酚、牡丹多糖、牡丹甾醇等多種極其重要的天然生物活性成份，具有減少體內自由基含量，「智能調節」人體激素水平，實現抗氧化、抗衰老、增強機體活力的功效，是最天然的年輕態物質能量。

此外，牡丹籽油中含鋅、鈣、鎂、磷等20多種無機元素，7種維生素，8種有益人體氨基酸。

農業種植、油用牡丹培育、更多農業信息盡在（微信公眾號：中冠油用牡丹）

關注我們，收穫更多農業信息