「舌尖上的藥材」之當歸

【當歸源】

又稱干歸、山蘄、白蘄、文無。[時珍說]古人娶妻，是為了傳宗接代。當歸調血，是女人的重要藥物，有思念丈夫的意思，所以有當歸這個名稱，正好與唐詩「胡麻好種無人種，正是歸時又不歸」的意思相同。當歸原本並不是芹類，只因其花像芹，才得芹名。[別錄說]當歸生於隴西川穀，二月、八月采根，陰乾後用。

根

凡是用，應該去掉蘆頭，用酒浸一宿后拿來入葯。之血破血，頭、尾效各不同。若要破血，便用頭一節硬實處。若要止痛止血，便用尾。若全都用，服食便無效，不如不使。 [杲說]頭，止血而上行；身，養血而中守；梢，破血而下流；全活血而不走。[時珍說]晒乾后趁熱用紙封瓮收之，不蛀。

【氣味】

味苦，性溫，無毒。

【產地】

主產甘肅東南部，以岷縣產量多，質量好，其次為雲南、四川、陝西、湖北等省，均為栽培。國內有些省區也已引種栽培。模式標本采自四川巫山。

【主治】

治咳逆上氣，溫瘧寒熱，及女人月經不調、不孕不育。傷口化膿，刀傷。溫中止痛，除客血內塞、中風、濕痹、中惡、虛冷，補五臟，生肌肉。祛一切風寒，補一切血虛，補一切勞損。可治諸多瘡瘍、癰疽，排膿止痛。能破惡血，滋生新血。治頸部惡瘡、積塊、嗜睡，足下熱痛。氣逆里急。腰部畏寒，如坐水中。

【附方】

1.失血過多。

當歸二兩、川芎一兩。每用五錢，加水七分、酒三分，煎至七成。一天服兩次。

2.鼻血不止。

將當歸焙乾研細。每次用米湯調幅一錢。

3.小便出血。

將當歸四兩銼碎，加酒三升，煮成一升，一次服下。

4.頭痛欲裂。

當歸二兩，加酒一升，煮成六合飲下。一天服兩次。

5.手臂疼痛。

將當歸三兩切細，酒浸三天後飲之。飲盡，再配藥照飲，病好為止。

6.久痢不止。

將當歸二兩、吳茱萸一兩、同炒香。去掉茱萸，單以當歸研末，加蜜做成如梧子大的丸子。每次用米湯服送三十丸。

7.大便不通。

用當歸、白芷，等分為末。每眼二錢，米湯送下。

8.婦女百病。

用當歸四兩、地黃二兩，共研細，加蜜做成丸子，如梧子大。每服十五丸，飯前服，米湯送下。

【禁忌】

過量口服當歸煎劑、散劑偶有疲倦、嗜睡等反應，停葯后可消失。當歸揮髮油穴位注射可使病人出現發熱、頭痛、口乾、噁心等反應，可自行緩解。大劑量給葯，會導致血壓下降，劑量再加大則血壓驟降，呼吸停止。當歸乙醚提出物毒性較強，少量即可造成死亡。臨床使用當歸不可過量，服藥后也應注意有無不良反應。因而，最好按醫囑服用。

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（註：本文部分內容出自《本草綱目》）

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