黃豆製品 7種足以伴你一生健康！

昨日小編出品的豆中之王篇介紹了黃豆的功效，今日給大家推薦幾款健康黃豆製品，讓健康陪伴一生！

1.豆腐：豆腐素有「植物肉"之美稱，營養豐富，含有鐵，鈣等人體必需的微量元素，還含有糖類，優質蛋白質，且豆腐的消化吸收率達95%以上，經常食用，可以起到補中益氣，清熱潤燥的作用。

2.豆漿：豆漿享有」植物奶「的美譽，經常食用，可防治高血脂，動脈硬化，缺鐵性貧血，氣喘等疾病，且具有補虛潤燥，清肺化痰的功效。

3.豆腐皮：豆腐皮營養豐富，蛋白質，氨基酸含量高，還有鐵，鈣，鉬等人體所必需的18種微量元素，且具有清熱潤肺，止咳消痰的功效。

4.豆豉：豆豉是以黃豆為主要原料，利用毛酶，曲酶或者細菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白質，以加鹽，加酒，乾燥等方法，抑制酶的活力，延緩發酵過程而製成。豆豉作為家常調味品，適合烹飪魚肉時解腥調味。

5.豆腐腦：又稱」老豆腐「,是利用大豆蛋白質成的高養分食品。人體對其的吸收率可達92%-98%，豆腐腦除含大量蛋白質外，還可為人體生理活動提供多類維生素和礦物質。

6.素雞：素雞以素仿葷，口感和味道與雞肉難以分辨，風味獨特。素雞中不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值非常高。

7.腐竹：腐竹具有濃郁的豆香味，同時還有者其他豆製品所不具備的獨特口感。從營養的角度來說，腐竹能量配比均衡，營養素密度更高。