孕期多吃蔬果補充膳食纖維好處多

膳食纖維主要存在於蔬果之中,看似不起眼，卻是孕媽媽想改善便秘時的好幫手，孕媽媽每天吃入的食物，經過一連串的消化過程后，會產生無法吸收的廢物或毒素。這些廢物或毒素，就必須仰賴膳食纖維的幫忙，才能順利排出體外，以維持身體健康，減少有害物質，降低患病率。

水溶性膳食纖維

顧名思義，此種類纖維能夠溶解於水中，形成膠狀物。坊間常見的洋菜、果膠、藻類膠等多醣類，即屬於水溶性纖維。

不可溶性膳食纖維

一般所說的粗纖維，就是不可溶性，如纖維質、木質素等皆是，屬於被弱酸或弱鹼處理之後也不會被分解的纖維。

攝取纖維的注意事項

縱使膳食纖維優點多，但攝取方法是否正確更重要，如此才能確保其是否能在人體內發揮功效。侯沂錚營養師歸納以下幾點，請孕媽媽補充時多加留意：

1.膳食纖維＋水：纖維吃得多，水也要喝得足，才能發揮功能，否則易引起脹氣。

2.偏食者：平常少吃蔬果者若想改變飲食習慣，不需一下子補足每天所需，應取采漸進方式，從少量開始，對腸道刺激較溫和。

3.少過濾：榨蔬果汁時，盡量不要過濾直接飲用，可喝到較完整的纖維。

4.烹調：纖維較不會因高熱而被破壞。針對咀嚼較不佳者，可煮久一點使之軟化。

5.來源：天然食材最佳，不建議食用精緻食品和補充纖維片。

吸附＆結合

水溶性膳食纖維，具有吸附結合的功能。侯沂錚營養師說明，其可在吸附水分后，變為膠狀物，進而能稀釋腸內有毒物質濃度，抑制或延遲腸道對膽固醇和葡萄糖的吸收，再藉由腸蠕動排出體外，減少停留在體內的時間。

此外，膳食纖維還能直接與食物中的膽固醇和有毒物質（如色素、重金屬）結合，減少其被吸收而傷害的機會。

促進蠕動

只要孕媽媽每天攝取足量的膳食纖維，使其在體內發揮最大功能，幫助維持體內的潔凈，就能進而預防以下病症發生，讓母體更健康。而孕媽媽的健康，就是孕育胎兒最佳的環境。

1.降低腸內壓，預防憩室病產生。

2.降低血中膽固醇和血糖濃度。

3.降低心血管疾病罹患率。

蔬菜＆水果：纖維最大來源

通過六大類食物，可以找到膳食纖維的蹤跡，只是含量多少差異甚大。侯沂錚營養師表示，蔬菜和水果膳食纖維的含量最多，其他如豆類製品、堅果類等也不少，建議可每天適量搭配食用。

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