節氣養生之穀雨——教你用幾顆淡豆豉解決感冒、胃痛

穀雨時節，雨水開始增多，莊稼開始生長。此時，氣候還沒有徹底地變暖，雨水還比較冷，寒濕較重，很容易傷人的體表和胃氣。如果傷在體表，您就會有感冒怕冷的癥狀；如果寒濕已深入身體，還會引起胃脘痛，胃部感覺像痙攣似的疼痛，臉色發白，胸挺不起來。

觀察自己的舌苔，會看到舌面上泛著水氣，舌苔還稍微有點白厚。這種情況下，有人說喝點兒生薑水就行了。生薑是純辛溫的葯，可以溫中散寒，但祛濕、解表驅寒的效果就差了些。所以，我推薦您吃既祛寒又祛濕的淡豆豉。淡豆豉可以治療感冒，不論風寒還是風熱均可緩解，重在能消除感冒引起的心煩癥狀。此外，淡豆豉入脾、胃二經，可祛濕和胃，清肺脾，除腸道熱。

淡豆豉是經過發霉發酵的黑大豆，就如同多酶片、乳酶生類的活菌葯，有助消化的作用。喝了酒或吃了刺激性強的葯，感覺胃不舒服的時候，都可以嚼服十幾粒淡豆豉。

李大夫開給家人的小處方

感冒或胃痛時，直接嚼服淡豆豉，早晚2次，飯前服用；或用水煎服，每次10克，一天2次。

李大夫醫囑：

因為寒濕得了感冒，您還可以用橘柑的筋絡3克，生薑6克，與紅糖一起煮水喝。早晚各喝一次，連喝6天，效果也非常好。橘絡通絡化痰、順氣活血；紅糖健脾暖胃，活血散寒，兩者結合可以治風寒襲肺引起的寒咳。外感風寒初起，流清鼻涕，咳嗽，無痰，可以喝橘絡紅糖水。

李大夫教你自己做淡豆豉

淡豆豉可以到藥店買，也可以自己動手做，藥效更可靠。

配方：

一斤黑大豆、二兩桑葉、三兩半青藁。

做法：

將桑葉和青藁加水煎湯後過濾，藥渣不要扔掉，放在可濾水的容器里待用；

取葯湯與洗凈的黑大豆拌勻，放置一晚上；待湯汁差不多被大豆吸盡，大豆變得飽滿后，放在鍋里隔水蒸20分鐘，取出放涼；

再放入無水乾淨的玻璃容器里，蓋上煎過的桑葉和青藁的藥渣，密封好。等您看到黑大豆的皮因發酵變成黃色的時候，再打開蓋晒乾，淡豆豉就製成了。

以上內容摘自江西科學技術出版社《醫生開給家人的小處方》