茅台酒與健康養生,你知道多少?

貴州茅台酒與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地並稱為三大蒸餾名酒,它產自中國貴州省仁懷市茅台鎮,且產自這裡,別無它地,是大麴醬香型白酒,也是中國的國酒。在中國有著悠久的歷史。國酒飛天茅台酒茅台酒之所以稱之為「國酒」,是由其悠久的釀造歷史、獨特的釀造工藝、上乘的內在質量、深厚的釀造文化,以及歷史上在我國政治、外交、經濟生活中發揮的無可比擬的作用、在中國酒業中的傳統特殊地位等綜合因素決定的,是三代偉人的厚愛和長期市場風雨考驗、培育的結果。亦得到人民群眾在實際的生活品味和體驗中的讚譽之聲,因而當之無愧。

史載:枸醬酒之始也早在2000多年前,今茅台鎮一帶盛產枸醬酒就受到了漢武帝「甘美之」的讚譽,此後,一直作為朝廷貢品享盛名於世。茅台酒歷史據史書記載,公元前135年,漢武帝令唐蒙出使南越,唐蒙飲到南越國(今茅台鎮所在的仁懷縣一帶)所產的構醬酒後,將此酒帶回長安,受到漢武帝的稱讚,並留了「唐蒙飲構醬而使夜郎」的傳說。據清代《舊遵義府志》所載,道光年間,「茅台燒房不下二十家,所費山糧不下二萬石。」1843年,清代詩人鄭珍詠贊茅台「酒冠黔人國」。1949年前,茅台酒生產凋敝,僅有三家酒坊,即:華姓出資開辦的「成義酒坊」、稱之「華茅」;王姓出資建立的「榮和酒房」,稱之「王茅」;賴姓出資辦的「恆興酒坊」,稱「賴茅」。「賴茅」就是現在的茅台酒的前身。  茅台酒,被尊稱為「國酒」。它具有色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久的特點,人們把茅台酒獨有的香味稱為「茅香」,是我國醬香型風格最完美的典型。

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品茅台的學問你知道多少?暢飲茅台酒,人生快事。不過飲用茅台可是大有講究的。歸納起來為開封驗其真、盪香觀其色、咂香品其味、空杯嗅其香等四部曲。喝茅台酒,自然首先要確保手中的茅台酒是真貨而非贗品。  目前茅台酒已使用了三層防偽,一是圓形五星齒輪麥穗或飛天的鐳射標誌,二是義大利引進的防盜蓋,三是從美國3M公司引進的水印反射標籤。一桌飯菜再隨意的酒席,只要有一瓶茅台酒上桌,立馬檔次就顯得大不一樣。茅台酒一開,先給人一種莫名的激動,隨之便是奇香溢滿室,異芳舉座驚。  聞香之後,再盪香入杯,細觀其色,微黃顯透明,純凈無沉澱。舉杯輕搖,對著日光或月光,則可看到細細的酒花沿杯而生,又復歸於滅。

品茅台酒,有三式,一為抿、二為咂、三為呵。三式要絲絲入扣,從容而渾然一體,用心、凝神而又輕鬆愉快,充分調動味覺、嗅覺神經,去捕捉、休味、感悟每一個酒分子香味,組成一個完美的品酒程序,從而獲得綜合的美感享受。

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抿,是將酒杯送到唇邊,輕巧地、緩緩地呷一小口,在嘴裡細細抿品。

  咂,是輕咂嘴巴,於慢慢品評中將酒咽下,自然發出咂或嗒之聲。

呵,是在咂的基礎上迅速哈氣,讓酒氣從鼻腔噴香而出。

  空杯留香,是茅台酒區別於其他名酒的又一特點,不僅毫不遜於口感,對不善飲者而言,甚至勝於口感。空杯嗅香,與咂香品味,相得益彰而各有其趣。一杯酒干過之後,攜口中餘味,將酒杯移近鼻子,先凝神屏氣,輕吸慢嗅,然後深深吸氣,吸入肺腑,彷彿進入了另一番全新的境界。

白酒加熱更健康白酒加熱更健康!喝白酒的朋友們肯定都了解白酒加熱喝,味道更香醇、對胃的刺激作用更小。

  喝白酒先燙后飲對人體有益。因為白酒的主要成分是乙醇(酒精),除此還有醛,飲酒過多會引起酒精中毒。醛雖然不是白酒的主要成分,但對人體的損害要比酒精大得多。

可是醛的沸點低,只有20℃左右,所以只要把酒燙熱一些,可以使大部分醛揮發掉,之樣對人身體的危害就會少一些。溫喝對胃有好處,口感也很好。

  喝冰凍的酒對身體是有害的,一般來說,冰凍的酒比身體溫度會低十度左右,長期飲用會導致人胃腸道紊亂,引起食慾下降,缺乏營養,影響人的身體健康。所以建議喝的時候要加熱一點。

如何健康喝酒

1、在愉快的氛圍中飲酒和朋友家人一起邊談笑,邊愉快地飲酒。開心酒能轉換心情,給第二天帶來活力。2按自己的速度飲酒,同時不要去勸酒不要去迎合別人的速度,按自己的速度來飲酒。要考慮肝臟的處理能力,而且也不要為了禮節去強行勸人喝酒。

3、一定要一邊吃東西一邊喝酒不要白口喝酒,一定要搭配營養價值高的下酒菜,例如,乳酪、豆腐、魚類等優質蛋白質食品,還有蔬菜和海藻類也很值得推薦。

4、不要直接喝烈酒不要直接喝酒精度數很高的酒,要稀釋后再喝。

5、喝酒的時候不要吸煙煙與酒碰到一起,危害更大。因酒精而擴張的血管又因為吸煙而收縮,會給心臟帶來負擔,而且溶於酒精的焦油會吸附在消化器官黏膜上。應遵守"喝酒不吸煙,吸煙不喝酒"的原則。

6、不要和葯一起喝部分鎮痛葯等強力藥劑和酒一起喝下之後,會破壞胃黏膜,引起胃潰瘍。而酒和糖尿病葯一起喝會引發低血糖。所以,不管哪種葯,都不要和酒一起喝。

7、不要一直喝到深夜酒精在肝臟中完全分解的時間約需6小時,因此即使少量飲酒,深夜12點之後也不要喝了,否則會妨礙第二天的工作和生活。

8、不要每天喝酒為了保護肝臟功能,應養成一周內至少兩天不喝酒的習慣。如果長期每天都喝,發展成酒精性脂肪肝的危險性很大。「喝酒不一定會壞事,適當的喝白酒還可以達到養生的效果。我們要了解一些關於白酒的知識,適當的喝酒,就不會有人說你喝酒誤事了。

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