土豆是最熟悉家常菜，這種吃法可以降低高血壓、降血糖、防便秘！

基本上大家都熟悉的土豆是一種常見的蔬菜和食品！它可以做成各種各樣的菜，如普通土豆絲、牛肉燉牛肉等。傳統醫學認為，土豆可以增強脾胃，消炎和消散。

對於某些特定的疾病，生土豆汁的治療效果是肯定的，例如，對胃炎和胃潰瘍的輔助作用是好的。它還含有大量的特殊保護性粘蛋白，有助於防止動脈粥樣硬化的發生。鮮食的馬鈴薯汁不需要加熱和烹煮，但應擠壓和飲用，不能儲存，且胃腸功能不理想，適合兒童飲用。

這也是提醒，最好是喝半小時后飲用，以避免胃液稀釋和影響消化。此外，馬鈴薯中含有生物鹼，毒性小，人體不能吃太多。榨汁前最好先去皮。

土豆中含有大量澱粉、B族維生素和微量元素，尤其是土豆中含有大量鉀，能溶解血液中的鈉離子，並能在體外排出鈉，對降低高血壓有顯著療效。同時，土豆汁中含有大量的黏液蛋白，具有獨特的保護作用，能保持血管彈性，改善血液環境，防止動脈粥樣硬化，顯著降低高血壓。

高血糖的人在吃土豆時最好生吃，比如把土豆榨成汁。煮熟的馬鈴薯澱粉將易於吸收，但不降低血糖。中藥，紅薯，平，能健脾胃，大便；蜂蜜調脾和胃，增強胃腸功能，習慣性便秘，可以嘗試蜂蜜土豆汁這種食療方改善癥狀。