解酒，不要用錯「葛根」和「葛花」，否則後果很嚴重！

來源：葯評中心 作者：Gcplive

春節到了，愛喝幾杯、酒量又差的爺們，總想吃點解酒藥，希望能借解酒藥之力，暢飲一回。葛根和葛花，是傳統醫學中最具代表性的解酒藥物。現代研究認為，二者的作用機制不盡相同，用錯了後果可能很嚴重。

一、乙醇的吸收和代謝

乙醇極易被胃腸道吸收，飲酒後5分鐘便可從血液中檢出，30~60分鐘血中濃度達高峰。吸收的乙醇主要在肝臟代謝，在「乙醇脫氫酶」的作用下轉化為乙醛，然後乙醛在「乙醛脫氫酶」的催化下轉化為乙酸，最後代謝為二氧化碳和水。

喝酒容易臉紅的人，乙醛脫氫酶的活性低，乙醛不能被及時代謝，大量積聚在體內。乙醛積聚，則刺激肥大細胞釋放血管活性物質使血管舒張，而出現臉紅、出汗、發音困難、心動過速、噁心和低血壓等反應。

解酒藥物的作用主要體現在兩個方面：其一，抑制酒精的胃腸吸收，加強乙醇在胃腸道的首過效應，降低血中的乙醇濃度；其二，直接作用於乙醛脫氫酶，加速乙醛的消除，減輕其對組織和細胞的損害。

二、牛奶，可降低40%血中乙醇濃度

普通食物可以延緩胃的排空，增加乙醇在胃中的滯留時間，可以減慢乙醇的吸收速度，但並不能減少乙醇吸收的總量。

牛奶可降低40%的血中乙醇濃度，其原因可能是因為牛奶抑制了腸道吸收。所以，只有牛奶可以解酒。

三、葛花，適用於醉酒和酒精中毒

葛花，為野葛的未開放的乾燥花蕾。味甘，性平。歸脾、胃經。具有解酒醒脾的功效，主要用於飲酒過度所致的頭痛、頭昏、煩渴、嘔吐、胸膈飽脹等。

現代研究顯示，葛花所含的皂角苷、異黃酮類等活性成分，不僅可保護胃黏膜，能有效地降低酒精在胃腸的吸收，而且可加速乙醛在人和大鼠體內的排除，並且減少乙醇誘導的對神經組織的損害。

四、葛根，顯著降低酗酒者的飲酒量

葛根，為野葛的乾燥塊根。性涼，味甘辛，歸肺、胃經。葛根所含的葛根素、大豆素、大豆苷等活性成分，能提高肝細胞的再生能力，改善心肌缺血，可用於防治冠心病、心絞痛、心肌梗死等。

與傳統使用葛根解酒的初衷恰恰相反，現代研究發現，葛根提取物選擇性抑制人類乙醛脫氫酶，可顯著降低酗酒者的飲酒量。葛根素是苯二氮卓受體的拮抗劑或部分激動劑，可改善酗酒患者的戒斷癥狀。

愈風寧心膠囊為臨床常用的中成藥，主要成分為葛根，用於高血壓頭暈，頭痛，頸項疼痛，冠心病，心絞痛，神經性頭痛，早期突發性耳聾等病症，不能用於解酒！

特別提醒：

1、葛花適用於醉酒和酒精中毒，葛根可用於治療酒精依賴和戒酒戒斷癥狀，千萬不要用錯；

2、過量飲酒會對人體造成嚴重傷害，無論任何場合和任何時間，飲酒都要適量，慎用解酒藥！