先喝湯還是先吃飯？快來看看你的用餐順序對了沒

通常人們的就餐順序就是...就是上啥吃啥！正確的就餐順序，存在嗎？

可能你過去從沒想過這問題，但健康的用餐順序還真有，吃飯也要講究先來後到的順序，

只有吃對順序才能吃出健康。請繼續往下看。

常見的就餐順序錯在哪？

在外面就餐或去別人家做客時，吃飯的順序似乎都是「約定俗成」的：

先上冷盤，就著酒/茶/飲料一起吃；

再上魚、肉等葷菜；

飯局過半上蔬菜；

末尾上湯和主食；

最後以一盤水果/甜點結束這餐飯。

其中可以揪出兩個錯誤：

宴席開始前喝飲料，此時處於空腹狀態，會增加蔗糖的攝入，容易導致肥胖。如果是酒，危害更大，空腹喝酒容易醉，而且很傷胃。

菜先吃葷的，等於在空腹狀態下攝入大量的脂肪，餓的明顯，吃的多。胃容量被脂肪佔據，那麼碳水化合物、蛋白質、維生素等營養素就沒有攝入的空間，會造成營養不均衡。

健康的用餐順序是怎樣？

為了身體健康，吃飯時要講究先後順序。吃飯順序的正確打開方式應該是醬紫的：

1

餐前適宜攝入少量湯

之所以強調少量，也是為了騰出胃容量來接納其他食物。餐前喝一些湯，可以潤口腔、食道，「喚醒」我們的胃，令腸胃積極投入到消化吸收食物的工作之中。

飯後喝湯的最大問題在於沖淡食物消化所需要的胃酸。所以，吃飯時最忌一邊吃飯、一邊喝湯，或是以湯泡飯或是吃過飯後，再來一大碗湯。這都容易阻礙正常消化。

2

先吃飯+蔬菜，后吃葷

如果吃的是大餐，光吃主食顯然有點浪費了。所以建議先吃少量主食，以及適量蔬菜。

然後再吃一部分葷菜，等到感覺胃裡有六七分飽了，再喝酒不遲。

先墊墊肚子，可以補充一定量的脂肪、蛋白質，碳水化合物，減緩胃對酒精的吸收，不那麼容易醉。但是注意酒和飲料不能喝太多，很脹肚子。

3

兩餐之間喝飲料、吃水果

如果吃的飯比較油膩，那可以在飯後吃一些，解解油膩，這個量也不建議多。

不過呢，吃水果最好的時間，其實是兩餐之間。各類食物中，水果的主要成分是果糖，無需通過胃來消化，而是直接進入小腸就被吸收。米飯、麵食、肉食等澱粉及含蛋白質成分的食物，則需要在胃裡停留一兩個小時，甚至更長的時間。如果進餐時先吃飯菜、再吃水果，消化慢的澱粉蛋白質會阻塞著消化快的水果；所有的食物一起攪和在胃裡，水果在體內攝氏三十六七度高溫下，容易腐爛產生毒素。

至於飲料，成年人可以在兩餐之間適量飲用。而小孩子不建議經常喝飲料，因為他們的腸胃比較脆弱，如果喝很多飲料尤其是冰凍的飲料，可能出現腹脹、腹瀉等不良狀況。

當然能拋棄飲料，喝小分子的低氘輕氫水就更好了。

4

餐前餐后都可喝茶

茶是好東西，對於大部分人來講。

餐前喝一些，可以興奮神經，餐后喝一些，可以消食解膩。

但是提醒大家，進餐過程中不要喝太多的茶。因為茶會影響身體對一些營養元素的吸收，比如鈣、鐵、鋅等。

所以一餐飯的順序應該是：飯前先喝點兒湯，然後吃主食+蔬菜+葷菜，期間偶爾喝些酒水，最後喝點茶漱漱口。而水果，吃飯過程中不碰，放在兩餐之間吃比較好。

你吃對了嗎？