草菇炒蝦仁，孩子們都愛吃，味道很鮮美的一道菜

這個小炒菜，蝦仁鮮滑爽脆，顆顆飽滿，草菇又鮮又嫩，葷素搭配，營養豐富，好吃異常，可以作為一道理想的下酒菜，更是一道孩子喜歡的菜

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一、草菇干加水浸泡一下，瀝干水

二、蝦仁去蝦線，加鹽、黑胡椒粉攪拌一下，再加少許澱粉攪拌均勻

三、青椒切丁

四、熱鍋下油，加入薑末爆香，再加入蝦仁迅速翻炒，噴入料酒，變色即可關火，盛起備用

四、留底油，加入草菇翻炒，加少許鹽

五、加入青椒翻炒幾下

七、最後加入蝦仁，翻炒均勻即可

八、裝盤開吃了