這個醬補鈣效果跟牛奶差不多，做成餅子特別香

時間過的真快，真的是轉眼又是一年。早上看了一篇文章，說八零后已經進入中年，最早的一批已近四十，最晚的一批也已經二十八了。這裡的「中年」沒有任何鄙視的意思，更多的應該是責任。八零后這一批中年人，肩上的責任更重，大多都是獨生子女，面臨著四位父母甚至更多老人的贍養問題，自己孩子的教育問題，所有中年人的危機他們可能都會有，甚至更多。挺住，八零后們，認清自己，相信自己，抗起責任，美好的生活吧。

好久沒有做餅子了，孩子跟我說要吃草帽餅，我想了很久也沒有想清楚草帽餅是哪個餅，大約是很久以前我做過，並且跟她說過吧。孩子的記憶總是純真的，深刻的。哈哈，我問妞兒，草帽餅是哪個餅，妞兒描述說是一層一層的，看起來特別像草帽的那種餅。其實我還沒有想起來，但我以為就是千層餅，然後就做了這個芝麻醬千層餅，結果妞兒說，這個不是草帽餅，這是千層餅，不過也很好吃啊，草帽餅是什麼什麼什麼樣的。啊，我終於想起來了，草帽餅類似千層餅，操作的時候整形方法不太一樣，成品也不太一樣，那種切割后再整形的確有些像草帽，好吧，下次再做吧。

芝麻醬絕對是個好東西，食物補鈣效果超過牛奶，但你得保證吃到量才算數啊，日常生活中多用用它吧。比如做個餅子，拌個麵條，做個冷盤蘸醬，都挺好的。

材料：麵粉 開水 芝麻醬 鹽 十三香

（這個餅子用了燙麵，燙麵，簡單的理解就是用開水和面，因為開水將麵粉糊化了，做成餅子后口感比較好。燙麵又可以分為全燙麵，半燙麵等）

做法：

準備麵粉，將開水慢慢的加入麵粉中，邊加邊拌均勻。

稍涼后將面揉成麵糰，剛開始比較粗糙，稍後再揉，可以揉光滑。

揉好的麵糰分成小劑子。

擀成大片，擀開時可以用手粉。

將芝麻醬放在餅子上面，用反覆摺疊的方法將醬抹均勻。

搓上鹽和十三香粉。

捲成長條。

再盤成麵糰。

按平再次擀開。

平底鍋預熱，加油，放上餅子，中小火煎烙。

底面煎黃后翻面再煎，中間可以蓋上鍋蓋，餅子會熟的更好。

出鍋后切成小塊，上桌享用吧。

搭配牛奶或者豆漿，有吃有喝，當早餐也挺好的。

周六，妞兒和一群孩子約好了一起玩，我做餅子給她們吃，個個都搶著吃，開心的不得了。

來源：遼南蟹