這五種三七是不能算好三七的，大家千萬要小心

對於這種說法並不是很正確的，雖然劣質三七和其他所謂的「三七」在市面上流通，不但迷惑了消費者，同時也打亂了市場的次序，擾亂了優質三七的正常銷售，這些虛假劣質的三七價格往往都很便宜，一些愛貪小便宜的人，就很容易受到價格的影響，從而買到虛假劣質的三七。

但對於三七有過詳細了解，或者食用過一段時間三七用戶，就能有效的避免買到劣質的三七，那對於如何分辨劣質的三七，下面我就叫大家如何來分辨吧！

這五種三七是不能算好三七的，大家千萬要小心

劣質三七大概可以分為未除盡皮筋的戴帽七、臭七、發霉七、打蠟七、裹泥七。

一、戴帽七：戴帽七指的是帶剪口的三七。剪口是三七主根與莖連接的那一小部分，在三七新鮮的時候用橡筋綁著晒乾，這樣晒乾的三七頭子由主根和剪口組成。當剪口價格與頭子價格差異不明顯時，做戴帽七更划算，價格能多賣高一點。戴帽七規格多為40頭以上三七。

戴帽七（綁皮筋）很難把戴帽七的橡皮筋處理乾淨，若用這樣的三七來打粉，它身上未處理乾淨的橡皮筋也會被打成粉末摻雜在三七粉中，食用後會對人體健康帶來危害。

二、發霉七：發霉七主根上會長出綠色的霉霧，很容易辨認，價格也便宜。

這五種三七是不能算好三七的，大家千萬要小心

三、臭七：與發霉七一樣，也是很容易就能辨別出來，臭七干扁，形狀不規則，主根上有大面積的黑色物質。

四、打蠟七：顧名思義就是經過打蠟的三七。三七打蠟以後光感很好，表皮滑亮，外觀剔透，手感柔和，看起來十分漂亮。三七在採挖清洗和晒乾的過程中，有可能存在成色不好或者破損情況，也有的三七本身就已經殘缺，這些三七直接拿來出售的話。價格肯定是不高的。但是如果經過打磨打蠟以後，這些缺陷就基本看不出來了，賣家就將這些三七以優質三七的價格出售。

這五種三七是不能算好三七的，大家千萬要小心

五、裹泥七，紅土七的皂苷含量略高。所以三七市場上的紅土七是受歡迎的。部分賣家會用紅泥漿對其他顏色的三七進行染色，冒充紅土七。同時，通過紅色泥漿處理，把三七臭的、爛的地方掩蓋，以次充好。用紅泥漿處理過的三七，表面泥土分佈不均勻，尤其是臭、爛部分的泥土覆蓋的厚實。