捲心菜這麼做連湯都不剩，挑食的孩子最適合，必須收藏！

捲心菜的營養咱們都知道，含有豐盛的蘿蔔硫素，蘿蔔硫素是蔬菜中最強的抗癌成分，建議常吃這種蔬菜。單單這一項就會讓人對它垂涎欲滴，今天小編教咱們捲心菜要怎樣製作呢！

做法：

1、五花肉切片，放4ml蒸魚豉油入味。把包心菜剝成一片片后，用淡鹽水泡20分鐘洗凈，用手撕成大小塊。

2、將撕好的菜放加了鹽和油的開水鍋中焯一下，菜變色就立刻撈出，再用冷水沖，將水分瀝干。

3、預備蔥、姜、蒜、辣椒和花椒，青蒜擇好后，洗凈切斜刀。

4、熱鍋涼油，放花椒煸香后再取出。

5、放入辣椒煸炒一會兒后，放入蔥姜蒜煸香，放入五花肉翻炒。

6、五花肉略變色，往鍋邊放少數料酒，待料酒出香味后，放入糖和蒸魚豉油，繼續翻炒半分鐘。

7、放入控干水分的包心菜翻炒均勻。

8、放醋翻炒2分鐘，加澱粉水關火。

9、放鹽和雞汁調味，將菜放入干鍋中，用小火繼續加熱，邊加熱邊食用。

PS：小編介紹完了，咱們學會了么？

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