早餐在家吃著也不費力，肉鬆芝士早安餐包

今年最火的口味：肉鬆絕對是當仁不讓了！ 鋪天蓋地的各種肉鬆麵包、肉鬆蛋糕、肉鬆三明治在各大麵包蛋糕店熱賣。 小時候的記憶中，媽媽早餐時要是給準備了一個鋪滿肉鬆的小餐包， 那開心滿足的笑容到現在都還記的~~ 玩烘焙后，自製的麵包上除了搭配香酥的肉鬆之外，還喜歡包入奶香濃郁的芝士塊。 一口咬下，雙重的濃郁滋味，滿足感更是大加分！

材料A：

高筋麵粉250g，砂糖55g，鹽2.5g，奶粉10g，即發酵母4g，全蛋1個，鮮奶50g，冰水60-70g，無鹽黃油30g材料B：芝士塊60g，刷面蛋液適量，肉鬆適量，色拉醬適量，海苔碎適量

1、麵糰材料除了黃油外,依序鮮奶+砂糖+冰水+鹽+雞蛋+奶粉+高粉,頂部放置酵母.全部放入攪拌缸中后，攪拌成光滑麵糰（清水依麵粉品牌不同自行增減）2、再加入黃油繼續攪拌，直至麵糰有光澤並有良好延展度。

3、麵糰入盆中，加蓋上擰乾的濕布后，放入烤箱中使用發酵功能35度C進行第一次發酵，並於30分鐘後面團翻1次面，再繼續發酵約20-30分鐘。4、發酵完成後排氣，分割成每個約50g的小麵糰，加蓋鬆弛約20分鐘。6、麵糰發酵完成後，麵糰壓扁並包入約10g芝士塊，包緊收口底朝下，整形成為圓球狀，放置紙托中。

7、再次將生面胚放置烤盤上，放入空氣烤箱中使用發酵功能35度C發酵約50分鐘。8、預熱空氣烤箱，上火190度c/下火160度c，等待溫度升溫。9、生面胚表面刷上蛋液，放入烤箱中烤焙12-15分鐘后，取出待涼。