你知道草莓是果中皇后活的維生素丸嗎？

春天第一果大家一定知道是草莓，草莓又叫紅莓、洋莓、地莓等，是一種紅色的水果。因其外觀呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，且含有特殊的濃郁水果芳香，征服了全球的男女老少。因此也常被人們譽為「相思果」。

春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制作用。不過草莓最好在飯後吃，因為其含有大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘，預防痔瘡、腸癌的發生。

然而這還不是主要的，主要的是因為草莓營養價值高，含有豐富的維生素和礦物質，每百克含維生素C高達80毫克左右，遠遠高於蘋果和梨，豐富的維生素C除了可以預防壞血病以外，對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等，都有積極的預防作用。還含有果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動，改善便秘，預防痔瘡、腸癌的發生。草莓中含有的胺類物質，對白血病，再生障礙性貧血有一定療效。

草莓中還含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、胡蘿蔔素、核黃素等。這些營養素對兒童的生長發育有很好的促進作用，對老年人的健康亦很有益。尤其豐富的維生素C可以防治牙齦出血，促進傷口癒合，並會使皮膚細膩而有彈性。

《本草綱目》云：「補脾氣，固元氣，制伏亢陽，扶持衰土，壯精神，益氣，寬痞，消痰，解酒毒，止酒後發渴，利頭目，開心益志。」　祖國醫學認為，草莓味甘、性涼，有潤肺生津、健脾和胃等功效，飯後食幾顆草莓，有助於消化開胃，健脾生津。適合風熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者食用。夏季煩熱口乾或腹瀉如水者；癌症，特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者尤宜食用。

近來醫學家發現，經常食用草莓對防治動脈硬化和冠心病也有益處。據國外醫學家研究，草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用，可抑制腫瘤細胞的生長。草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內的重金屬離子。

據專家測定，每百克草莓果肉中含糖8至9克、蛋白質0.4至0.6克，維生素C 50至100毫克，比蘋果、葡萄高7到10倍。而它的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B12，以及胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍。台灣人把草莓稱為「活的維生素丸」，德國人把草莓譽為「神奇之果」，.在歐洲，草莓早就享有「水果皇后」的美稱，可見這些美譽是不無道理的。而且草莓的營養成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。

溫馨小啰嗦：1、科學家最近發現草莓中有一中草酸性物質會導致孕婦胎兒的毛細血管的發育不良，草酸性物質使其胎兒在發育過程中的某種鹼性物質被中和，從而會使嬰兒的毛細血管發育受障礙，雖然它對大腦發育有一定的作用，但還是孕婦朋友們少吃為妙。

2、挑選的時候應該盡量挑選色澤鮮亮、有光澤，結實、手感較硬者；太大的草莓忌買，過於水靈的草莓也不能買；不要去買長得奇形怪狀的畸形草莓; 最好盡量挑選表面光亮、有細小絨毛的草莓。

3、洗水沖洗乾淨的草莓也不要馬上吃，最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。淡鹽水可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物；淘米水呈鹼性，可促進呈酸性的農藥降解。

4、洗草莓時，注意千萬不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，殘留的農藥會隨水進入果實內部，造成更嚴重的污染。另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡草莓，這些物質很難清洗乾淨，容易殘留在果實中，造成二次污染。

6、痰濕內盛、腸滑便瀉者、尿路結石病人卻是不宜多吃的。

7、吃草莓小竅門

①遇積食腹脹、胃口不佳時，可在飯前吃草莓60克，每日3次；

②齒齦出血、口舌生瘡、小便少、色黃時，可將鮮草莓60克搗爛，冷開水沖服，每日3次；

③乾咳無痰，日久不愈時，可用鮮草莓6克與冰糖30克起隔水燉服，每日3次；

④.遇煩熱乾咳、咽喉腫痛、聲音嘶啞時，可用草莓鮮果洗凈榨汁，每天早晚各一杯；

⑤酒後頭昏不適時，可一次食用鮮草莓100克，洗凈后一次服完，有助於醒酒；

⑥營養不良或病後體弱消瘦者，可將洗凈的草莓榨汁，再加入等量米酒拌勻即成草莓酒，早晚各飲1杯。

時光清淺，歲月留香，轉眼間就到正月初九，年已經離我們遠去，我們又踏上了新征程，一年之計在於春。祝朋友們在新的一年裡就如這火紅的草莓一樣紅紅火火，所有的希望都能如願，所有的夢想都能實現，所有的期待都能出現，所有的付出都能兌現!