油炸帶魚別再裹麵粉了, 試試放個雞蛋炸出來的帶魚又脆又香

帶魚在日常生活中是很常見的一道美味食材，可以製作各種各樣的美食，營養價值高，含有豐富的蛋白質，主要做法就是油炸。油炸帶魚時基本上都會用麵粉裹帶魚，那樣炸出來的帶魚爽脆可口。但今天小編教你一個帶魚新吃法，不需要再裹麵粉，試試往帶魚中放入一個雞蛋，那樣炸出來的帶魚又脆又香，美味極了。

在製做美味的帶魚前首先我們就要準備好食材，食材中有適量的帶魚,白酒,生薑花椒,食用鹽,料酒等主要食材。首先往帶魚中倒入適量的白酒,然後再把姜切成片平鋪在帶魚上進行腌制五分鐘左右，之後取一勺料酒倒入盛有帶魚的碗中，在撒入適量的花椒,食用鹽,攪拌均勻腌制十來分鐘左右即可。

這時另外準備一個碗，往碗中打入兩個雞蛋，然後用筷子攪拌均勻。攪拌均勻之後準備一口乾凈的鍋,往鍋中倒入小半鍋的食用油大火燒開，等油溫上來后將腌制好的帶魚裹上雞蛋液，放入油鍋中進行油炸，炸至帶魚兩面金黃即可出鍋，出鍋之後撒上適量的蒜末即可。美味的帶魚新吃法就製作完成。

溫馨提示:帶魚入鍋炸的時候一定只能用小火油炸。