由來

嶺南地區長年濕熱溫蒸，當地民眾常容易出現喉嚨干痛，咽喉發炎，面部長痤瘡、牙齦腫痛等癥狀。所謂「一方水土養一方人」，「一方草藥醫一方人」，嶺南當地就出產很多具有清肺化痰、清熱利濕功效的中草藥來治療上述癥狀。民間應用此類草藥極為廣泛，既可將其入葯，亦可配作涼茶飲用。下面我給大家介紹其中一味清肺除熱的良藥—龍脷葉。龍脷葉真正入葯的時間並不長，但在廣東民間卻有較長的使用歷史，常被用在食療中。

龍脷葉

別名、來源、花朵形態

龍脷葉別名龍舌葉、龍利葉、龍味葉、牛耳葉，來源於大戟科植物龍脷葉Sauropus spatulifolius Beille的乾燥葉。主產於印尼、越南、我國的雲南、廣西、福建等地。它屬於常綠小灌木。葉常聚生小枝上部，常向下彎垂，葉鮮時近肉質，干后革質或厚紙質，匙形或倒卵狀長圓形，托葉三角狀耳形，著生於葉柄基部兩側。花紅或紫紅色，雌雄同枝，2～5朵簇生於落葉的枝條中部或下部，有時組成短聚傘花序。花期2～10月。

功效

干品、鮮品

龍脷葉分為鮮品和干品，均具有潤肺止咳、通便的作用，常用於治療肺燥咳嗽、咽痛失音和便秘。

《嶺南採藥錄》載其和豬肉煎湯服之，可治痰火咳嗽。一般用龍脷葉煲水喝就有不錯的止咳療效，加兩三粒蜜棗就更理想。不過鮮品的藥性較弱，食用時份量要加倍。

葯膳

龍脷葉杏仁豬湯

材料：龍脷葉10g南北杏各10g蜜棗2-3個豬展肉200g（3-4人份）

做法：龍脷葉、南北杏和蜜棗沖洗乾淨，豬展肉（豬的小腿肉,表面看有很多白色的筋腱,用來煲湯會很滑）切塊焯水。所有材料放入鍋內，加入適量清水，大火煮沸后改小火，煲約1小時，加鹽調味即可。

功效：清肺、止咳、化痰，適合痰熱咳嗽者。

作者:廣州中醫藥大學第一附屬醫院 馮時茵

一審：廣州市正骨醫院 林靜吟

二審：武漢市中西醫結合醫院 張耕

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