紫蘇籽油 pk 魚油，誰才是歐米伽-3界的老大？
說起補充歐米伽-3，除了大名鼎鼎的魚油，近年來隨著素食主義和環保意識的興起，又出現了紫蘇籽油等植物來源的後起新秀。然而選擇魚油，還是選擇紫蘇籽油，著實讓人為難。
研究表明，紫蘇籽油中的歐米伽-3含量達到了50%-70%，每天吃5毫升紫蘇籽油就足以補充身體所需歐米伽-3。而魚油支持者則說魚油中直接含有EPA和DHA，直接補充更好。
為了看清真相，先腦補一下基本概念：
歐米伽-3（Omega-3）脂肪酸主要分為α-亞麻酸（ALA）、二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。其中α-亞麻酸是一種必需脂肪酸，「必需」就意味著它必須從膳食或補充劑中攝取。EPA和DHA可以通過自身機體轉化而來，α-亞麻酸就是他們的母體，也就是說人體能夠把α-亞麻酸轉化為EPA和DHA，而EPA和DHA在大腦和中樞神經系統發育中都扮演了非常重要的角色。
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基於Omega-3脂肪酸對神經系統發育的重要性，以及對調整血脂血壓及抗炎方面的作用，歐米伽3類之反思具有增強記憶力，促進大腦神經細胞發育，預防老年痴獃的作用，也有很好的調節血脂降三高的作用。可以說不管是α-亞麻酸（ALA）還是EPA、DHA都對人體有比較好的作用，那麼，他們誰才是歐米伽3界的老大呢？
如果從認知度來講，魚油是老面孔了。在國外，「魚油熱」於上世紀80年代中期便已興起。隨著科學家對魚油的研究進一步深入，魚油中歐米伽-3不飽和脂肪酸對大腦和心血管的益處被不斷開發，因此造就了魚油類保健品經久不衰的神話。
而紫蘇籽油，雖然紫蘇籽是我國衛生部公布的首批既是藥品又是食品的30種中藥材之一，而且紫蘇籽在我國有兩千年的藥用歷史，但紫蘇籽油則是近十年左右才開始逐漸被大眾所認知，其發展整整比魚油完了30年左右，真可謂是後起之秀。
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從以下幾方面來看到底哪個更適合你？
來源：
魚油是從魚的脂肪中提取，有深海魚和普通魚兩種，普通的淡水魚含歐米伽3很少，因此魚油存在DHA和EPA含量低，以次充好現象嚴重，同樣是魚油，用深海優質魚提取的DHA和EPA加起來含量能達到20%以上，而普通魚油可能只有5%，巨大的含量差異背後是低質魚油的巨大暴利，因此魚油假貨多。
紫蘇籽油是從紫蘇籽種子中壓榨的，物理方法生產，亞麻酸含量一般不同產地有一定差異，但基本上在50%以上，高的能達到接近70%，因此紫蘇籽油整體歐米伽3含量來看，紫蘇籽油遠高於魚油。
來源PK，紫蘇籽油勝出。
安全性：
魚油：魚油提取自魚的脂肪，一般魚的脂肪要收集到一起才能加工，因此魚的脂肪在收集、儲運過程中，由於不能及時加工，存在變腥臭的問題，雖然後期加工過程中能夠把雜質去掉，但味道還是比較難聞，對魚油過敏的人也不能吃。
紫蘇籽油：紫蘇籽油屬於植物油，一般種植在東北長白山地區及西北乾旱地區，由於紫蘇籽產量低，因此種植紫蘇籽的地一般屬於山坡地或乾旱貧瘠地區，基本不使用化肥，也少有蟲害，因此紫蘇籽相對污染較少。同時紫蘇籽油有抗敏作用，因此紫蘇籽油也少有過敏的。
安全性PK，紫蘇籽油更好些，勝出。
性價比：
魚油：魚油由於味道不好，只能做成膠囊服用，因此魚油的價格普遍比較高，以歐米伽3含量達30%的魚油膠囊為例，一瓶100粒，價格50元，歐米伽3含量30g，歐米伽3的價格約摺合1.6元/克。
紫蘇籽油：紫蘇籽油平均歐米伽3含量60%，一瓶500毫升的紫蘇籽油售價150元左右，歐米伽3含量300g，歐米伽3的價格約摺合0.5元/克。
性價比PK，紫蘇籽油勝出。
方便性：
魚油：魚油多是膠囊劑型，便於攜帶和服用。
紫蘇籽油：紫蘇籽油多是玻璃瓶裝油，服用攜帶不方便。
方便性PK，魚油勝出。
食用方式：
魚油：魚油是膠囊形式，基本食用都是直介面服，因為味道不好，不能做其他方式使用。
紫蘇籽油：紫蘇籽油是瓶裝油，可以直介面服，也可以拌冷盤，烹飪，拌酸奶，還可以外用護膚美容，使用方式多種多樣。
食用方法PK，紫蘇籽油勝出。
綜合比較：紫蘇籽油作為歐米伽3界的後起之秀，才是真正的老大，只是因為認知度低，不被人們所熟悉。
不過日本和韓國在紫蘇籽油的研究和食用方面走在了前列，韓國和日本是紫蘇籽油的消費大國，這不僅與他們對紫蘇籽油消費習慣有關，例如在韓國，日本，紫蘇籽作為燒烤調料，及做湯的必備調味品廣泛使用，在燒烤及日常涼茶中，蘇子葉還作為包肉及涼拌的高端原料。
而且紫蘇籽油更是被日本和韓國的人們作為預防老年痴獃和心腦血管疾病的良藥，據說日本人的壽命高，就與日本人吃魚多和使用紫蘇籽油比較多有關，在日本超市，紫蘇籽油確實也是比較常見的健康用油，品種比橄欖油還要多。
後起之秀紫蘇籽油完勝魚油，擔心魚油各種問題的你又多了一個好選擇哦~不僅經濟實惠，更營養味美，每天一小勺，健康多一點！