冬天為什麼要吃羊肉，教你做美味的當歸羊肉湯

冬天為什麼要吃羊肉？很多人都不是很明白，中醫認為：春生、 夏長 、秋收 、冬藏，要順應冬天，不要把皮膚外露，要注意保溫，不可過於出汗，否則就會把陽氣泄露出去。不然就會影響春天陽氣的生長，所以冬天不適合運動，而且要吃些溫熱補益的食物來滋養五臟，羊肉就是一個很不錯的選擇，而且羊肉對男孩子也很好，可以補腎。當歸，性溫，適合冬天食用；味甘辛可和食物混合食用，可補血活氣，冬天人比較虛寒，當歸是中藥中不錯的選擇。

當歸羊肉湯

食譜材料：當歸15克，羊肉100克，生薑3片，酒，食鹽、蔥少量，亞麻籽油15毫升。

製作方法：羊肉用開水洗凈，去膻味，切片；生薑、蔥洗凈，將羊肉片、姜(洗凈切片)、蔥(去皮洗凈，切成蔥花)，同放入鍋內，加水恰當，放入鹽拌勻，煲2-3小時。 從湯中撈出當歸、生薑，留羊肉片，持續燒沸，攪拌，煮熟即成。滴入恰當的亞麻籽油，效果都恰當的好。

當歸羊肉湯

其中，羊肉如何去膻味？是重點。小編覺得，只是需要將生羊肉用冷水浸洗幾遍，切好，放進燒酒，浸泡，反覆幾次就可以。因為不是太過於在意這個味道，所以這個方法比較方便可是不可以完全除去，要注意。

冬天吃羊肉，明年身體棒

當歸羊肉湯，雖然好。不過在感冒，發熱， 咽喉疼痛時候，只是不合適會食用的哦！冬天，新年就要來了，希望你家裡年夜飯有這樣一道菜，祝您全家幸福安康，萬事如意！