香椿的食用宜忌 2017-02-19 加入好友 隨時分享有用經驗! 香椿是春季香椿樹的嫩葉,屬於春季時令蔬菜。香椿具有清熱解毒,健脾,理氣的功效,民間通常會用它來做涼拌菜,或者炒雞蛋。但是香椿是一種大發的食品,因此一些疾病患者不宜食用。