糖化肉牛秸稈飼料

糖化發酵飼料就是把酵母，曲種等在飼料中接種，產生有機酸、酶、維生素和菌體蛋白，是飼料變得軟熟香甜，略帶酒味，還可分解其中部分難以消化的物質，從而提高了粗飼料的適口性和利用效率，肉牛喜採食。

糖化飼料的調製：把含澱粉多的高粱面、玉米粉、麩皮及稻穀糠等各種精飼料糖化后喂，可使一部分澱粉變成麥芽糖，飼料中的糖含量就可從1％增加到10％。使肉牛易消化，吸收快，顯著增加牛的採食量。

糖化飼料的調製方法是先把需要糖化的玉米、高粱等多種飼料粉碎后，裝入不漏水的木桶或缸內，再添加適量食鹽及礦物質混合均勻。每裝0.5公分厚左右時，甩1份飼料加2—2.5份比例燒開的熱水，一面燙一面攪拌均勻，平整后再逐層裝入，裝滿后，在飼料的最上面蓋滿一層稻穀糠或麻袋片，封閉蓋好以保溫，最好放於溫暖的室內，促進糖化。如能在糖化飼料內再添加些大麥芽，能使飼料加快糖化。

調製糖化飼料時要注意保溫，缸內溫度在55—65℃時，一般3—4小時就能糖化成功。飼料糖化好后，要立即飼餵，防止酸敗。在製作糖化飼料時，應根據牛數和一天的喂量及室溫情況來靈活掌握，分批進行，有計劃地供應。如製作的糖化飼料不能在當天用完，也不要廢棄，可作為發酵飼料的原料。

發酵飼料的喂法：發酵飼料干喂時可與精料混合后直接喂肉牛，喂到一定程度再給飲水，這種方法省工，肉牛吃得多。稀喂時可與青飼料或精料用水調成粥狀喂肉牛。喂量應由少到多，使肉牛逐漸習慣。發酵飼料製成后應儘快喂完，不能久存。