牛奶並非人人能喝

牛奶含有充足的營養,但也不是人人都能"享受"得了的,很多人一喝牛奶就拉肚子.這是為什麼呢?原來,他們無法完全吸收牛奶中的乳糖.

其實,當人們還是嬰兒時,都能夠消化喝進去的牛奶或母乳,因為身體內都有充足的乳糖酵素.不過,隨著年齡的增長,有些人腸道內的乳糖酵素會不明原因地減少.因而無法完全吸收牛奶中的乳糖,便出現了一喝牛奶就拉肚子的現象.這種現象被稱為"乳糖不耐症".有科學研究證實,"乳糖不耐症"是種隱性遺傳癥狀,具有這種遺傳基因的人喝了牛奶,只能消化部分的乳糖,其他未被分解的乳糖會在腸道內發酵,最後只好去廁所解決.

拓展:

據調查,在中國和東南亞等地的亞洲人中,有90%以上的人會出現"乳糖不耐症";而在歐美的白種人中,大約只有10%的人有這種癥狀.