苦味食物能去火？吃苦有講究小心副作用！

苦能清熱降火，中藥藥性賦里是這麼講的，可是夏天多吃苦味食物真的能清熱去火嗎？有沒有什麼副作用呢？

苦味的食物，常被稱為涼性食物、可以清熱瀉火，用來消暑提神，但是你知道苦味食物有毒嗎？比如蓮子心……

苦味食物能清火但也能傷身

沒錯，大多數苦味的食物，都有清熱去火的作用，巧克力除外。

苦味食物中含有的生物鹼具有消暑清熱、舒張血管的作用，不少人覺得只要上火了，就可以吃些苦瓜、野菜，喝苦丁茶等苦味食物來下火。

實際上，這些苦味食物多適合瀉肝膽、胃腸之火，如果有喉嚨疼痛、口臭、眼睛發紅等癥狀，可以適當吃點「苦」；而對於口舌生瘡等心火癥狀則不適用。另外，吃「苦」也要適度，過多食用或食用苦味過重的食物，可能會損傷脾胃，引起噁心、嘔吐等副作用。

舉幾個例子，我們常說的苦瓜，還有清心火的蓮子心，都是有毒的！

苦瓜籽，含有一些成分可能會引起人的不適造成中毒。在食用苦瓜時，需要將苦瓜籽剔除乾淨。苦瓜，在動物試驗中表現出了較強的抗生育作用，包括使小鼠的精子不能正常作用、引起懷孕小鼠的早期和中期流產等。不過，這種抗生育作用，目前並沒有在人體上得到證實。

蓮子心中的生物鹼，也被證實具有一定的降血壓、降血脂和抗心律失常等作用，常用於藥品中。要注意的是，蓮子心具有較低的毒性，不是普通食品。蓮心含有多種生物活性物質，在我國缺乏單獨作為食品原料的使用歷史和食用安全證明。

想清火可以來一杯絲瓜茶

【泡茶訣竅】

取絲瓜絡（晒乾）15克，然後配金銀花15克，用沸水沖泡，加蓋悶10分鐘，加入蜂蜜調勻即可飲用。

絲瓜絡是中醫上常用的清熱葯，為絲瓜成熟果實的維管束，性涼味甘，入肺、胃、肝經，具有清熱解毒、降火除燥的功效。因入肺經，所以清肺熱之功尤甚。《本草綱目》記載絲瓜絡能「通人脈絡臟腑，而祛風解毒，消腫化痰」。金銀花能滅身體的各種「火」，自古被譽為清熱解毒的良藥。性甘寒氣芳香，甘寒清熱而不傷胃，芳香透達又可祛邪。

小編說兩句

清火不一定非要吃苦的東西，這種太寒，反而對胃不好，其實像梨、綠豆、絲瓜、冬瓜、蓮藕這些雖然不苦，但是也有一定的清熱滋陰的效果。