魚肉大家都愛吃，但是你在菜市場買的魚肉都是新鮮的嗎？

今天是端午節，家家戶戶都加菜，做一餐好吃的過節，本小小客也不例外，本來自己就比較顫長做小吃的，所以今天計劃做一鍋石鍋魚給寶貝吃。到市場的魚攤前要選魚時，我意外發現了一個細節：魚攤上擺了一些破開的半邊魚，我前面有個阿姨正在選魚，老闆娘很熱情的說：「都是新鮮的好魚，都剛剛殺的，你看魚在動呢！」，順著老闆娘的手指還真看到魚真的在動，魚肉上都有一顆紅棗大小的紅色肉粒在動如圖

箭頭指處一直在動

買魚的阿姨選了一邊魚洗乾淨后就走了。到我時，我多嘴指著這個在動的小紅肉問了一句：「老闆這是什麼東西？」老闆娘說：「這你都不懂，這是心臟」，哦，原來這是心臟，我殺魚也不少了，還真沒有注意過魚的器官。不問不要緊，一問嚇一跳，這桌面的半邊魚可都是有心臟的呀，有些兩邊魚還連在一起的，明顯是一條魚破開的，難道魚有兩個心臟？這魚心臟有的「長」在魚頭部，有的「長」在魚胸腔，心想不對就走了。

到了下一家，雖然已經殺的魚不多只有一半邊，但是更誇張的是桌面竟然 有五六個魚心臟，丟在不顯眼的地方，如下圖

其他內臟都丟了，就留下心臟

而且還看到老闆拿一塊沾著血的布擦在魚肉上，看起來更是血淋淋的，突然覺得噁心。果斷在一攤看起來比較順眼的買了一整條活的回家自己殺。

吃飯後問了市場的朋友才知道，魚死後心臟只要保有濕潤，還是可以動一段時間的，而魚攤上有些魚死了或殺久了不新鮮，魚販們就把還能動的魚心臟放在魚肉上，人為製造一種假象；而拿帶血的布來擦魚肉也是為了讓魚看起來新鮮；所以大家買魚最好買看見現殺的，見到以上兩種情況的還是不買為好。

本來今天是想發表石鍋魚的做法的，但是頭條一天只給我發一次文章，所以石鍋魚只能改天了。