麻辣手撕雞做法,麻辣鮮咸下飯神器,想吃肉又不想長肉的有福了
同質量的雞肉相對牛肉、豬肉、羊肉、鴨肉熱量含量最低,十分適合愛美食的瘦身者食用,而雞胸肉中的脂肪和卡路里含量,比雞腿肉又低很多。
如果你想吃肉又怕長肉,不妨試試這道菜,美味下飯又不會長胖。
材料:
雞胸肉、黃瓜、干辣椒、姜、花椒、蒜瓣、料酒、白糖、生抽、鹽、蔥、白芝麻
步驟:
1、雞胸肉兩塊,黃瓜一根,洗凈後備用;
2、鍋內放冷水,放入雞胸肉、干辣椒、薑片,煮沸騰后倒入少量料酒,煮熟雞胸肉,黃瓜切絲放入容器中備用;
3、雞胸肉煮熟后撈出晾涼備用,用手撕成長條,準備:花椒、蒜姜切末、干辣椒切碎、蔥切段。雞湯半碗(沒有雞湯可以用煮雞胸肉的水或白開水)
4、熱鍋熱油,油溫五六成熱時,放入姜蒜末炒香,依次放入花椒、干辣椒段炒出香味;
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5、放入辣椒油炒出紅油,倒入雞湯、適量鹽大火燒開;
6、放入手撕的雞絲大火燒開后燜半小時入圍,最後放入蔥花出鍋,盛出放入黃瓜絲的盤子里,撒上白芝麻即可食用;
注意:
想健康點,可以少放點油,想美味點,多放點油,就這麼簡單。
最後的最後,吃多吃少都可以,一定要多運動,多運動,多運動。