雖然是簡簡單單的午餐，但是既營養又健康

簡單的三個菜，南乳黃豆，蒜蓉蚝油炒上海青，還有牛肉丸紫菜湯。加上米飯，就是今天和兩個小孩的午餐了。

黃豆先提前泡好。黃豆是豆中之王，富含植物性蛋白質、卵磷脂和異黃酮等，吃黃豆可以補鈣，有助於消化。

泡好的黃豆，放入鍋里翻炒一下，加入一個八角，一塊南乳，再加點水煮10分鐘，煮至收汁，加鹽調味即可。

煮好的黃豆。

上海青也叫小棠菜，可以保持血管彈性，提供人體所需礦物質和維生素，其中維生素B2非常豐富，經常吃對皮膚和眼睛有很好的保養效果，而且上海青富含纖維，能有效改善便秘。把上海青掰開，洗乾淨備用

熱鍋下油，放入蒜蓉爆香，放入青菜快速翻炒至變軟，然後，蓋上蓋子煮熟，上碟前加入一勺蚝油，然後加鹽調味即可。

天氣熱來點紫菜湯最合適了。 紫菜營養豐富，富含蛋白質，胡蘿蔔素和核黃素，有軟堅散結，清熱化痰和利尿的作用。紫菜提前泡發，鍋里加水燒開后，放入紫菜和牛肉丸，再打入一個鹹蛋，煮8分鐘，調味即可。

來張合影，簡單的三個菜。