巧用檸檬酸加大新陳代謝

張莉，段育忠，解放軍306醫院，保健科，轉

提升新陳代謝啊，比如合理運動，或者吃一些可以促進新陳代謝的食物。就是促進新陳代謝最好的解藥——檸檬酸。

檸檬酸是個什麼

Q：什麼是檸檬酸？

A：檸檬酸又稱枸櫞酸，是能把酸體質變成鹼體質的優良成分。不僅如此，它還能影響人體內的檸檬酸循環，進而帶動新陳代謝速度，讓體內的脂肪堆積減少，自然就不會變胖了！不知道它的人，直接會把檸檬酸想成做檸檬水的材料。其實，檸檬酸的好處多到說不完，而且也不只是存在檸檬中而已。檸檬屬於檸檬類、芸香科植物的中文名稱，而檸檬酸就是這類植物果實中所含的酸成分。

Q：檸檬酸有哪些用途？

A：能吃、能用、能添加，檸檬酸還真是超實用。對瘦身人群最具大的吸引力，應該就是美容塑身的作用哦！除了水果，檸檬酸也是廣泛分佈於生物界的有機酸。檸檬酸以前大多由果實萃取而得，但現在拜生物技術之賜，已可利用人體本身的檸檬酸循環原理，以植物蔬果為素材，再通過發酵、分離、純化，就能製造出高優質的檸檬酸！

Q：你有吃檸檬酸嗎？哪些食物含有檸檬酸？

A：現代人由於飲食偏好大魚大肉，都市生活壓力又極易造成緊張與暴躁，因此，不知不覺就可能變成酸體質，久而久之，各種身體的毛病也跟著出現，而檸檬酸就是能把酸體質變成鹼體質的優良成分。而梅子、柑橘類、柳橙、萊姆、枇杷、檸檬、葡萄、番木、蘋果、士多啤梨、番茄、羅望子、柚子、草莓、桑葚等水果，都含有成含量不等的檸檬酸。

檸檬酸10大健康特色

1、幫助自體循環，將多餘養分及熱量轉化成熱能消耗，代謝出體外。

2、是經過諾貝爾獎的肯定的哦。

3、加速檸檬酸循環，輕鬆讓你變成鹼體質。

4、不是葯，而是食品。

5、可幫助恢復正常的味覺，進而調整飲食習慣。

6、使身心恢復元氣。

7、幫助戰勝壓力。

8、能使細胞功能活潑，保持容貌年輕。

9、促進新陳代謝、改善體能。

10、預防運動后的肌肉疲勞。

你一定要知道的！什麼是檸檬酸循環

蛋白質→氨基酸

澱粉→葡萄糖

脂肪→脂肪酸

燃燒過程中……

乳酸檸檬酸→順烏頭酸→異檸檬酸→酮基戊二酸→琥珀酸→反丁烯二酸→蘋果酸→草醋酸→熱能、二氧化碳、水

檸檬酸循環解說：

英國德裔克裡布斯博士發現了人體身體裡面有一個「檸檬酸循環」，和身體健康有極大關係，這個學說在1953年還獲得諾貝爾獎。食物進入體內后，蛋白質會分解成氨基酸、澱粉分解為葡萄糖、脂肪分解為甘油及脂肪酸。以上這些營養都會轉化燃燒成熱能貯存，以供身體需要。在燃燒的過程中，會產生檸檬酸等八種酸的轉變，但最後又會變回檸檬酸，然後製造出熱、二氧化碳和水。這種不斷進行的燃燒循環就叫做「檸檬酸循環」。

檸檬

瘦身原理：檸檬是一種含有豐富維生素C的水果，不僅有美白功效，同時還有減肥效果。因為檸檬中的檸檬酸可促進熱量代謝，增加腸子蠕動，並且檸檬水還具有解渴作用，因此，一直以來被視為減肥良品。

吃法：用榨汁機將檸檬榨汁，午、晚餐前飲用。

推薦：含有檸檬酸的食物

雖然我們可以從某些特定食物中攝取到檸檬酸，只可惜由於保存及烹調因素，再加上消化系統運作后，身體實際吸收到的檸檬酸含量並沒有想象中的夠，那怎麼辦呢？檸檬酸循環不良，易導致肥胖等問題，我們來看看下面的幾種食物，讓它們來幫助你——

梅子

瘦身原理：梅子有豐富的鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等礦物質，及檸檬酸、有機酸。其中，檸檬酸可以促進人體新陳代謝，幫助消化器官活躍，達到整腸、健胃、助消化、生津止渴等功效。加上近來消脂梅盛行，因此梅子酒成了愛美女生最喜歡的天然減肥食品。

吃法：晚餐后，吃兩顆梅子就可以。

西紅柿

瘦身原理：西紅柿富含維生素，其中維生素B群可促進脂肪代謝。而檸檬酸和蘋果酸可消除疲勞、強化血管。另外內含豐富的食物纖維，讓人很容易有飽足感，還會吸附多餘脂肪一起排出。西紅柿中的茄紅素可以降低熱量攝取，減少脂肪積累，並補充多種維生素，保持身體均衡營養。同時西紅柿糖分少、熱量低，每100克只有16大卡，多吃也不會發胖。

吃法：代餐生吃，或做成西紅柿汁飲用均可。

那麼還有什麼水果含有呢？

橙子、葡萄、檸檬、柑橘、菠蘿、橘子、草莓、櫻桃、香蕉、桃子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、獼猴桃、梨、胡桃等都含有檸檬酸。

↘Tips:大多新鮮水果只要有酸味的都會多少含有檸檬酸，當然還要選擇甜度適合的，減脂效果更好哦！