西葫蘆居然可以這麼吃！

西葫蘆原產北美洲南部，19世紀中葉從歐洲引入到我國進行栽培。西葫蘆是一種營養非常豐富的蔬菜，含有較多維生素C、葡萄糖等，具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。俄羅斯人也特別喜歡這種蔬菜，經常會用它做一些小菜和沙拉。小編今天教大家一種西葫蘆的新吃法，極為開胃，與麵包搭配在一起特別適合做早餐。

【原料】

3千克西葫蘆，200克香芹，100克大蒜，250毫升食醋，125克糖，1勺半的鹽。

【製作方法】

1.把西葫蘆切成條或者塊兒，如果西葫蘆比較大的話，就需要去皮和去瓤。

2.大蒜去皮，切碎。

3.將香芹洗乾淨，切碎。

4.把西葫蘆倒進一個大的容器內，加蒜。

5.加香芹。

6.倒入醋和食用油。

7.加入糖和鹽。

8.攪拌均勻，然後將其放入冰箱冷藏4小時。

9.將腌好的西葫蘆連同沙出來的水一起倒進鍋中，開火煮沸，煮沸後繼續煮10分鐘。

10.然後把煮好的西葫蘆分別裝進消過毒的小罐內，密封好，然後把罐子倒過來放直到完全冷卻。

11.盡情享用吧！