6組美食CP 提高跑者抵抗力促進骨骼健康

常言道，兄弟齊心，其利斷金，說明了合作的重要性。實際上，在食物中也存在這樣的關係。兩種看似沒聯繫的食物，如果混合在一起吃，會產生1+1>2的效果。對於跑者來說，以下幾組食物CP值得嘗試，因為它們具有促進維生素的吸收，提高抵抗疾病的能力等多種益處。

雞肉配白薯

維生素A是普遍存在於白薯、胡蘿蔔和哈密瓜中的一種抗氧化劑，它能夠改善視覺，讓皮膚顯得光滑亮澤，而它的吸收、運輸和利用則需要鋅的幫忙。而且，在將視黃醇轉化為視黃醛時，鋅是必須的，視黃醛對於視覺是非常重要的。肉類、蛋類、海鮮、植物種子等含鋅比較多。所以，除了雞肉配白薯之外，還可以嘗試雞蛋配菠菜，胡蘿蔔和西蘭花配芝麻等。

草莓配菠菜

如果人們經常吃豆類、穀物和多葉綠色蔬菜，或者會認為已經攝入了足量的鐵。事實並非如此，因為肉製品中含有的是血紅素鐵，植物中含有的是非血紅素鐵，前者更容易被人體吸收。為此，以素食為主的人需要多攝入維生素C，因為它能將非血紅素鐵轉化為血紅素鐵。草莓和菠菜配合做成沙拉是很好的選擇。

酸奶配香蕉

鈣對於健康的骨骼和牙齒以及肌肉和神經功能都至關重要，而多攝入纖維菊粉就會增加身體對鈣的吸收。像洋蔥、香蕉、小麥中含有較多的菊粉，而且它還能扮演益生菌的角色，增加腸道內好細菌的數量。酸奶配香蕉是不錯的選擇，西蘭花和洋蔥、大蔥一起吃也可以。

綠茶配檸檬

綠茶中含有一種兒茶素的抗氧化劑，能夠對抗疾病和加快新陳代謝。研究發現，如果在綠茶中加入一些柑橘類水果，能夠更好的促進吸收兒茶素，吸收量能增加五倍之多。比如，在綠茶中加入一些檸檬，能夠吸收更多的抗氧化劑和維生素C。

黑巧克力配蘋果

蘋果、葡萄、洋蔥、大蒜中含有一種叫槲黃素的抗氧化劑，而黑巧克力、紅酒和漿果中含有另外一種抗氧化劑兒茶素，兩類食物混合的話，更能增強身體的抵抗力，能預防心臟病。

燕麥粥配藍莓

像燕麥粥之類的全穀食物，草莓和藍莓之類的漿果都含有豐富的植物素，能夠對抗炎症和疾病。兩類食物混合食用，效果更佳。