奶油曲奇——消耗淡奶油的最佳方法

開一盒淡奶油只用了一點給兒子做金瓜濃湯，剩下好多要想辦法在有效期內儘快將它消耗掉。先來一份純味的淡奶油曲奇餅乾，接下來要出多種口味，如蔥香、芝香、抹茶....想象力太豐富不敢繼續發揮了。

用淡奶油替代蛋黃，擠花特容易出形狀，烤成型紋路也清晰。食材：低粉200克、淡奶油100克、黃油100克、糖粉40克；白砂糖40克、鹽1克。 奶油曲奇餅乾製作方法： 1、黃油在室溫下軟化；2、一次性加入所有白糖，用手動打蛋器將油和糖打至顏色稍微變淡。

3、淡奶油分三次加入黃油糊里

4、每次加入奶油要用蛋抽打到它與黃油完全融合后再繼續添加；

5、篩入低粉，用刮刀將其拌勻成團；

6、將麵糊裝入裱花袋裡，擠出自己喜歡的花型；

7、對了，烤盤要墊一張油紙；

8、烤箱預熱170°，裝有曲奇胚的烤盤放入烤箱中層，上火依然保持170°，下火調至160° 、烤13分鐘。

廚餘碎念： 1、這個配方里糖的量有點多，可以少放；2、室溫底，裝入裱花袋裡的麵糊有點難擠，可以將它握在手心裡，用兩手的溫度將黃油自然軟化，擠花時就順溜了；3、烤箱上下溫度是根據我這台烤箱制定的。

下午茶點心就它了。