冬至丨茶暖陽生

杜甫詩云「天時人事日相催，冬至陽生春又來」，節氣流轉，四時成歲，冬至，是天文意義冬天的開始。冬至一到表示寒冬到來，俗諺「冬至交九」，從這一天開始「進九「，全年最寒冷的數九寒天自此拉開序幕，冷空氣活動頻繁，溫度起伏較大，應注意防寒保暖。

冬至，「至」是極致的意思，冬藏之氣至此而極。它包含三層意思：陰寒達到極致，天最冷；陰極之至，一陽始生，是一年中陰陽轉換的關鍵節氣；太陽行至最南處，所以晝最短，夜最長，進入一年中白天最短、夜晚最長的一天。

冬至和聖誕節前後接踵而至，比起聖誕，冬至才是我國的大節。冬至又稱「冬節」或「賀冬」，具有雙重含義，既是一個節氣，又是一個民間的傳統節日，有「冬至大如年」的說法，可見在人們心中的地位。

早在二千五百多年前的春秋時代，冬至就是24節氣中最早被確定的一個，重要性僅次於除夕，故也稱「亞歲」，有拜神祭祖，吃團圓飯等習俗，北方吃餃子、餛飩，南方則吃湯圓、長線面等食物慶祝冬至。

冬至雖雪寒料峭，天寒地凍，卻一陽初生，陽氣已在慢慢醞釀、暗暗流動，助長陽氣可飲一些溫性的茶品，如普洱熟茶、紅茶、炭焙武夷岩茶等為佳。溫熱的茶性沉澱出暖色的茶湯，看著就讓人溫暖，發酵的制茶工藝去掉茶的「稜角」，不「扎」胃，溫潤養人，最適合在冬天飲用。醇香溫潤的口感，一股熱流直抵體內，在寒氣逼人的數九寒天，更有暖身之效，還可以融化冬日的憂鬱落寞。

冬至，陰極之日，不妨與家人圍坐喝茶，寒中飲暖，蓄養陽氣，靜靜品味，在茶湯中感悟四季的輪迴，傳遞幸福的溫度。祝各位茶友們冬至快樂，團團圓圓！

轉載自V信公眾號：wysrocktea

問茶+微信：wysevens

所有原創文章，言論僅代表本人；轉載文章及圖片若侵權，請聯繫刪除。