溫縣鐵棍山藥吃法—香酥山藥
香酥山藥做法步驟詳解
1、切山藥條
切成方形條狀。
2、蒸山藥
山藥大火隔水蒸熟
3、打雞蛋
一個雞蛋打散
4、調味
將鹽，胡椒粉加入干澱粉中。
5、攪拌
攪拌均勻。
6、裹粉，麵包糠
山藥冷卻后先鋪一層薄薄的粉，然後在打散蛋液里蘸一下，最後裹上麵包糠。
7、炸
油燒熱至7成熱后調至中小火，逐一炸至金黃色后撈出。
香酥山藥做法步驟詳解
1、切山藥條
切成方形條狀。
2、蒸山藥
山藥大火隔水蒸熟
3、打雞蛋
一個雞蛋打散
4、調味
將鹽，胡椒粉加入干澱粉中。
5、攪拌
攪拌均勻。
6、裹粉，麵包糠
山藥冷卻后先鋪一層薄薄的粉，然後在打散蛋液里蘸一下，最後裹上麵包糠。
7、炸
油燒熱至7成熱后調至中小火，逐一炸至金黃色后撈出。