木耳這麼做，比肉還香

干木耳、芹菜、泡椒、香蔥、食用油、澱粉、陳醋、生抽、鹽

- Step 1 -

提前把干木耳放入水中，用手抓勻，泡發1個小時

▲1小時后木耳就泡發好了;

- Step 2 -

泡椒切去頭

剩下部門切圈，再剁碎

▲芹菜切段;

- Step 3 -

再來調一個魚香汁，放入2勺水澱粉

1勺陳醋

1勺生抽

▲1小勺鹽，攪勻備用;

- Step 4 -

燒一鍋開水，放入泡發好的木耳，大火煮，煮開后再煮1分鐘

▲木耳煮熟后撈出;

另起一鍋放入2勺油，放入蔥白爆香

出香味後放入剁椒煸炒

　炒干表面的水分，炒出紅油

這時放入木耳，翻炒幾下讓木耳吸收剁椒的香味

翻炒均勻後放入芹菜段

淋入剛才調好的魚香汁，繼續翻炒

▲翻炒到芹菜斷生就可以出鍋啦;