為什麼癌症的發病率持續上升？醫生：癌細胞最喜歡這些食物

如今，癌症已經成為一個讓人聞之色變的詞語。在不少凄美的愛情電視劇中，癌症常被當作為拆散男女主角，讓他們天人永隔的始作俑者。在很多人眼中，患上癌症就等於是得了絕症。而且，近年來癌症的發病率日益上升，還有年輕化的趨勢，讓各種年齡層次的人都感受到了它的威脅。

那麼，為什麼癌症發病率持續上升呢？醫生表示：癌症的發病率之所以逐年上升，主要和當代人們的飲食習慣有關。

1. 無辣不歡，喜歡冷飲

現在很多年輕人長期喜歡和冷飲，甚至不少人冬天還喜歡吃冰的食物。還有喜歡吃辣，無辣不歡。這些習慣都會對脾胃造成損傷，長此以往就會影響正常的腸胃功能，埋下癌症的隱患。

2. 不運動

能坐著絕不站著，能站著絕不走著。在生活方式變化的同時，人們也變得越來越懶。長期不運動，腸胃如動漫，身體代謝容易出問題，而且機體免疫力也會降低。

3. 熬夜

熬夜不會直接引發癌症，但是熬夜會導致內分泌激素水平的紊亂，還會引起免疫力下降，米娜毅力降低了就會容易引發各種疾病。

4. 仗著年輕，不把病當回事

很多人覺得自己年輕，身體壯，得不了大病，有點小病抗一下就好了。因此就容易錯過疾病最開始的徵兆，導致錯過最佳治療時期。等到發現時，為時已晚。

一個「癌」字三個口，癌症與飲食息息相關

1. 熏制食物

熏制食物內富含苯並芘，經科學研究這是一種強致癌物。經常食用會誘發食道癌和胃癌。

2. 燒烤

肉類食物在高溫燒制的過程中，會產生許多生物火星分界產物，這些產物具有很大的細胞毒性作用，對女性卵巢、乳腺、子宮組織有親和性，易成為癌瘤誘發劑。

3. 反覆燒開的水

這些食物容易致癌的原因，是因為容易產生亞硝酸鹽。反覆燒開的水中含有這種物質，當進入人體以後，就會轉化為亞硝酸胺，變成致癌物質。

4. 腌菜

有研究者稱，腌漬、豆類發酵、鹽漬的食物的某些成分，會與亞硝酸鹽一起作用，形成致癌物；而且這些食物通常很咸，高鹽食物也是癌細胞的促進因子。此外有數據證明，40歲以上每周至少吃一次臭豆腐、豆腐乳、味噌的人，罹癌的風險是不吃的人的3.6倍。

5. 酒

適當飲酒有益健康，但是過量飲酒相當於自殘。世界衛生組織認為酒精飲料的過度消費與口腔癌、喉癌及食道癌有關。

6. 糖

癌細胞最喜歡的「食物」就是糖。科學家的一項最新研究指出，當血液流過腫瘤時，其中約57%的血糖會被癌細胞消耗掉，成為滋養它的營養成分。《美國臨床營養學雜誌》也有報道，每天只要喝兩杯甜飲料，患胰腺癌的風險就會比不喝的人高出90%。