【四季養生】冬季養生推薦：酸辣乾絲湯

《黃帝內經》中說：春天養生，夏天養長，秋天養收，冬天養藏，也就是常說的：春生、夏長、秋收、冬藏，這指出養生與自然變化有著密切的關係。只有順應自然物候的更替和變化，才能真正做到合理養生、益壽延年。四季養生依照中醫四氣調神理論，根據二十四節氣的變化和陰曆月亮盈虧的變化，應季順勢養生。

下面推薦一道非常適合冬季養生的菜品：

酸辣乾絲湯

豆腐皮200克，菠菜50克，水發黑木耳50克

調料：蔥絲，薑絲，醬油，醋，水澱粉，胡椒粉，香油。

做法：

1. 將豆腐皮洗凈切成細絲，焯水過涼，菠菜摘根洗凈切段，黑木耳切成絲備用

2. 鍋內倒入清湯，放入豆腐絲，木耳絲，菠菜段，大火燒開后才放入蔥絲，薑絲，醬油，醋，再用水澱粉勾薄芡，加胡椒粉，淋入香油即可，這道美味的酸辣乾絲湯就完成了！

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