怎樣辨別真奶粉與假奶粉，假奶粉的危害或致癌

因為大量的需求，所以市場上出現了各種奶粉，都打著優質奶粉的旗號，但品質是否過關誰也不知道，那麼劣質奶粉怎麼分別呢，劣質奶粉與正常奶粉的區別是什麼？

區別一：顏色有區別

仔細觀察奶粉的顏色。

結果：正常奶粉白略淡帶黃，全部呈一色最好。如果顏色很深或成焦黃色、灰白色，那就是劣質奶粉。

區別二：聲音有區別

用手捏住奶粉包裝袋摩擦，聽發出來的聲音。

結果：正常的奶粉細膩，因而發出「吱吱」聲。劣質奶粉因為拌有糖，顆粒粗，所以發出「沙沙」聲。

區別三：味道有區別

打開奶粉包裝，可以用聞來判斷。

結果：正常奶粉有清淡的乳香氣，是哪種一聞就知道的奶香味，特別天然。

如果已帶有霉味、酸味、澀味或苦味等，說明奶粉可能由於原料不好、包裝不嚴或保管不善等發生變質，那這種就是劣質奶粉。

區別四：手感有區別

抓一點奶粉放在手上捏來判斷。　

結果：正常奶粉鬆散柔軟，手捏會發出輕微的「吱吱」聲。如果用手捏后，有發黏、發硬的感覺，證明奶粉可能受潮，如果不易捏碎的奶粉，那就證明奶粉比較劣質。

區別五：沖調有區別

在玻璃杯中放1勺奶粉，先用少量開水調和，再多加點水調勻，靜止5分鐘。

結果：水、奶粉溶在一起，沒有沉澱，說明奶粉質量正常。

如有細粒沉澱，表面有懸浮物或有小疙瘩，不溶解於水，說明質量稍有變化。如產生奶和水分離，奶水不能相混，說明質量不好。

區別六：成分有區別

正常的奶粉是按照國家標準添加了嬰幼兒生長發育過程中必需的營養元素(維生素和礦物質等等)。

劣質奶粉主要是以各種廉價的食品原料如澱粉、蔗糖等全部或部分替代乳粉，再用奶香精等添加劑進行調香調味製成的。

注意：劣質奶粉中的營養素含量根本不符合國家有關規定，長時間食用不利於身體健康。

假冒奶粉並不等於劣質奶粉

我們都知道嬰幼兒奶粉都需要遵循一個配方奶粉的國家標準，所有奶粉企業，不管是中國本土品牌的奶粉，還是國際品牌在中國銷售的奶粉，在設計配方時，都要按照中國國家標準來做，不符合國家標準的產品即屬於不合格。

假冒奶粉，其「原料」是採購的其它小品牌、雜牌奶粉，但小品牌、雜牌也是按照國家標準來生產的，所以檢測也會是合格的。

注意：不管是大品牌還是仿冒品牌，在基本的營養需求和安全性上是達標的，所以它不是劣質奶粉。劣質的定義，應該是營養和安全上有缺失的奶粉。