當今社會競爭激烈，人們的生活壓力大，再加運動量小。有很多人身體免疫力低，而且氣血還不足，氣血是人們的身體健康之本，只有健康是1，其他全是0。

中國飲食博大精深，而且人們也非常崇尚食療，今天我就為大家分享一道，老祖留下來的「當歸紅棗雞蛋湯」，簡單易做，具有益氣補血，強身健體之功效，而且此湯歷史悠久，深受廣大人們的喜愛。

當歸，具有提高身體免疫力、抗貧血、抗菌、防治癌症以及腫瘤、美容養顏等功效。

紅棗，具有健脾益胃、補氣養血、養血安神、緩和藥性等功效。

雞蛋，具有養顏美容、安神鎮定、滋陰補陰、健腦、延年益壽等功效。

主料：當歸10克、紅棗4個、雞蛋1個、紅糖10克。

做法

1.準備好材料。

2.當歸稍洗一下，用水泡10分鐘。

3.雞蛋放入鍋中，加冷水沒過雞蛋，將其煮熟。

4.雞蛋撈出，用冷水浸泡一下，去掉雞蛋殼。

5.用牙籤，在雞蛋表面刺一些小孔(和當歸一起煮，更容易滲到雞蛋內)

6.將當歸、紅棗放入鍋中，加3碗水，放入雞蛋， 大火煮開，轉小火煮30分鐘。

7.出鍋前5分鐘，放入紅糖，煮至融化，即可出鍋食用。

製作技巧

1、煮雞蛋時候，放少許鹽，可防止雞蛋破裂時蛋清流出。

2、雞蛋煮熟后，往雞蛋上刺一些小孔，當歸液更容易滲透到雞蛋。

3、每天1次，連喝1個月就會有很好的效果。

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